Влияние Экстерьерно-Конституционного Типа Телосложения На Формирование Биологических И Продуктивных Качеств Бычков Симментальской Породы

Abstract

На основе комплексных исследований установлено формирование весового и линейного роста, мясной продуктивности и ее качества у бычков симментальской породы разных типов телосложения при интенсивном выращивании с учетом выхода основных питательных веществ и конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туши. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет реализации генетического потенциала бычков разных внутрипородных типов симментальской породы, где к 18-месячному возрасту они достигают живой массы 460 – 518 кг.