ОЦЕНКА ГИБРИДНЫХ ФОРМ ФЕЙХОА (Feijoa sellowiana Berg) ПО ПРИЗНАКАМ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ПЛОДОВ

Omarova, Zuchra; Кулян, Р. В.

doi:10.24411/2072-0920-2019-10317

Cited by 1 publication

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…В зависимости от назначения урожая (употребление в свежем виде или для переработки) его распределяют на следующие товарные формы -крупные, средние и мелкие. Пёстрый состав урожая является одним из препятствий к расширению спроса на плоды фейхоа [2,[15][16][17]. Кроме того, при полном созревании плоды плохо удерживаются плодоножкой и опадают при даже слабом потряхивании растения.…”

unclassified

Fruit quality indicators of domestic feijoa cultivars (Feijoa sellowiana Berg): ontogenetic features and factors affecting the accumulation of components

Prichko¹,

Omarov²,

Белоус³

et al. 2021

SOH

View full text Add to dashboard Cite

В статье представлены многолетние результаты качественных показателей плодов отечественных сортов фейхоа ('Дагомысская', 'Дачная', 'Сентябрьская'). В качестве контроля -интродуцированный сорт 'Superba'. Биохимический анализ показал значительные количества в спелых ягодах сахаров, сухих веществ, витамина С, пектина, макро-и микроэлементов. Преобладающей формой органических кислот является яблочная (1,03-1,75 %). Из микроэлементов больше в плодах всего содержится калия (172,2-239,3 мг/100 г). Анализ крупноплодного сорта 'Дагомысская' показал следующее соотношение основных частей ягод: на долю кожицы приходится 10-12 %, мякоти -51-53 % и сердцевины 37 %. Количество воды убывает от центра к периферии. Наибольше количество её в середине -до 88 %. В спелых ягодах фейхоа отмечено незначительное количество накопления йода, наибольшее количество накапливается у сорта 'Дагомысская' (65,6 мкг/100 г). При хранении с применением препарата SF (SmartFresh тм ) в течение 45 дней отмечено снижение суммы сахаров и витамина С, однако, увеличивается количество сухих и дубильных веществ. Кроме того, препарат способствует продлению сроков хранения до 2,0-3,5 месяцев. Естественная убыль при этом варьирует от 9,8 до 14,9 %.

show abstract

unclassified