Снижение Затрат Энергии При Термической Обработке Сои

Abstract

В условиях постоянного роста цен на потребляемую энергию и конкуренции на внутреннем рынке у сельских товаропроизводителей существует проблема по снижению энергозатрат, так как они составляют существенную долю в себестоимости сельскохозяйственной продукции. Особенно велики затраты энергии при термической обработки мясомолочной продукции и зерна. Снизить затраты энергии на тепловые цели можно вторичным отбором теплоты и использованием еѐ в конкретном технологическом процессе. Для расчета параметров рекуператора теплоты, вторично использующего тепловую энергию от термически обработанной сои, представлена методика инженерного расчета.