Фітохімічний Та Мікроморфологічний Аналіз Насіння Нового Сорту Nigella Damascena L.

Abstract

Мета роботи. Проаналізувати загальний вміст фенольних сполук і компонентного складу летких сполук у насінні нового сорту «Різдвяна зірочка» Nigella damascena L. (чорнушка дамаська); також оцінювали морфометричні показники насіння цього сорту. Матеріали і методи. Для аналізу якісного складу та кількісного вмісту летких сполук застосовано метод газової хромато-мас-спектрометрії (ГХ/МС). Використано хроматограф Agilent Technologies 6890 з мас-спектрометричним детектором. Кількісний вміст летких компонентів визначали з використанням тридекану як внутрішнього стандарту. Загальний вміст фенольних сполук визначали за допомогою реактиву Фоліна-Чекольту (метод Сінглтона й Россі). Морфометричний аналіз насіння проводили під світловим мікроскопом AxioCam MRc5 із застосуванням програми AxioVision Rel. 4.8.2. Результати й обговорення. Серед виявлених летких сполук домінували терпеноїди: бета-елемен (34,01 %), гермакрен А (28,16 %) і дамасценін (21,97 %). Загальний вміст фенольних сполук у 80 % метанольному витязі досліджуваного насіння сорту становила (29,37±0,59) мг/г (у перерахунку на галової кислоти еквівалент). Крім того, проведений морфометричний аналіз дав змогу виявити основні морфологічні параметри цього насіння. Висновки. У цьому дослідженні проаналізовано загальний вміст фенольних сполук та компонентний склад ​​летких сполук у насінні нещодавно виведеного сорту «Різдвяна зірочка» Nigella damascena та оцінено морфометричні характеристики цього насіння.