No abstract

Internal and external qualities of eggs deteriorate with time. This process of deterioration cannot be stopped but the rate at which it occurs can be reduced. The aim of this study is to evaluate the main effect of temperature and storage duration on the egg quality characteristics and sensory evaluation of fertile and non-fertile eggs. A total of 600 fertile and non-fertile eggs were obtained from Lohmann Brown hen, at 44 weeks of age. Roosters were removed from the hen that laid non-fertile eggs. Eggs collection started after 30 days of roaster withdrawal. Out of the 300 eggs in each of the storage methods, eggs at storage days 5, 10, 15 and 20, respectively were randomly picked for determination of egg quality characteristics and sensory evaluation in 2 x 2 Factorial arrangement in a completely randomized design. The storage methods were room temperature (ambient) and refrigeration (100C). External and internal quality characteristics of eggs were taken, and sensory evaluations was taken from both fertile and non-fertile eggs. Data were analysed using descriptive statistic and ANOVA at á0.05. There was significant difference (p<0.05) between fertile and non-fertile eggs external and internal characteristics. Both the fertile and non- fertile eggs weight under the refrigerator had the highest values while both the fertile and non-fertile eggs weight under the room temperature had the lower egg weight values. Significant difference (p>0.05) existed among all yolk parameters measured except yolk colour. Yolk weight, height and index were significantly higher in fertile egg stored in the refrigerator while fertile egg stored in the refrigerator has the lowest yolk weight and ratio. There was significant difference (p<0.05) that existed in albumen weight, albumen height, albumen ratio and albumen index for fertile and non-fertile. The albumen height was higher in fertile eggs stored at refrigerator temperature while non- fertile eggs stored at room  temperature had the least height. Non-fertile eggs stored at room temperature and refrigerator temperature had the highest albumen length 108.88cm and 100.80 cm respectively with least length in fertile eggs stored at the refrigerator. The Haugh unit of fertile egg stored in refrigerator is significantly higher (p<0.05). There was no significant difference (p>0.05) that existed for odour, aroma, taste, texture and overall acceptability for all the treatments. The egg weight was significantly (p<0.05) higher at storage day 10, than all the storage days. The yolk weight for storage day 10 was significantly (p<0.05) higher than all the storage days. The yolk diameter for storage days 5, 10 and 15 were statistically similar (p>0.05). The yolk colour was significantly (p<0.05) higher on storage day 15 and lower on day 0. The albumen heights decreased significantly (p<0.05) as the days of storage increased. The albumen length at storage day 20 was significantly (p<0.05) higher than all the storage days. The Haugh unit decrease significantly (p<0.05) during the period of storage. In conclusion, fertile eggs can be stored in refrigerator for 10 days without adverse effect on egg qualities.     Les qualités internes et externes des œufs se détériorent avec le temps. Ce processus de détérioration ne peut pas être arrêté, mais la vitesse à laquelle il se produit peut être réduite. L'objectif de cette étude est d'évaluer l'effet principal de la température et de la durée de stockage sur les caractéristiques de qualité des œufs et l'évaluation sensorielle des œufs fertiles et non fertiles. Au total, 600 œufs fertiles et non fertiles ont été obtenus auprès de la poule Lohmann Brown, à l'âge de 44 semaines. Les coqs ont été retirés de la poule qui pondait des œufs non fertiles. La collecte des œufs a commencé après 30 jours de retrait de la rôtissoire. Sur les 300 oeufs de chacune des méthodes d'entreposage, les œufs aux jours d'entreposage 5, 10, 15 et 20, respectivement, ont été choisis au hasard pour déterminer les caractéristiques de qualité des œufs et l'évaluation sensorielle dans un arrangement factorial 2 x 2 dans une conception complètement randomisée. Les méthodes de stockage étaient la température ambiante (ambiante) et la réfrigération (100C). Des caractéristiques externes et internes de qualité des oeufs ont été prises, et des évaluations sensorielles ont été prises des oeufs fertiles et non fertiles. Les données ont été analysées à l'aide de statistiques descriptives et d'ANOVA à á0.05. Il y avait une différence significative (p<0.05) entre les œufs fertiles et non fertiles caractéristiques externes et internes. Le poids des œufs fertiles et non fertiles sous le réfrigérateur avait les valeurs les plus élevées, tandis que le poids des œufs fertiles et non fertiles sous la température ambiante avait les valeurs inférieures du poids des œufs. La différence significative (p>0.05) existait entre tous les paramètres jaunes mesurés à l'exception de la couleur du jaune. Le poids, la taille et l'indice du jaune étaient significativement plus élevés dans les œufs fertiles conservés au réfrigérateur, tandis que les œufs fertiles conservés au réfrigérateur avaient le poids et le rapport jaunes les plus bas. Il y avait une différence significative (p<0.05) qui existait dans le poids de l'albumen, hauteur de l'albumen, rapport albumen et indice albumen pour fertile et non fertile. La hauteur de l'albumen était plus élevée dans les œufs fertiles stockés à la température du réfrigérateur, tandis que les œufs non fertiles stockés à température ambiante avaient le moins de hauteur. Les œufs non fertiles stockés à température ambiante et la température du réfrigérateur avaient la longueur d'albumen la plus élevée 108.88 cm et 100.80 cm respectivement avec moins de longueur dans les œufs fertiles conservés au réfrigérateur. L'unité Haugh d'œufs fertiles entreposés au réfrigérateur est significativement plus élevée (p<0.05). Il n'y avait aucune différence significative (p>0.05) qui existait pour l'odeur, l'arôme, le goût, la texture et l'acceptabilité globale pour tous les traitements. Le poids des œufs était significativement (p<0.05) plus élevé au jour 10 de stockage que tous les jours d'entreposage. Le poids du jaune pour le jour 10 de stockage était significativement (p<0.05) plus élevé que tous les jours d'entreposage. Le diamètre du jaune pour les jours d'entreposage 5, 10 et 15 était statistiquement semblable (p>0.05). La couleur jaune était significativement (p<0.05) plus élevée le jour de stockage 15 et inférieure le jour 0. Les hauteurs des albums ont considérablement diminué (p<0.05) à mesure que les jours de stockage augmentaient. La longueur de l'album au jour de stockage 20 était significativement (p<0,05) plus élevée que tous les jours de stockage. L'unité Haugh diminue considérablement (p<0.05) pendant la période d'entreposage. En conclusion, les œufs fertiles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 10 jours sans effet négatif sur les qualités des œufs.

This study was conducted to investigate the effect of plant density on biomass yield of maize fodder, its acceptability and digestibility by Sokoto Gudali heifers. Treatments P1, P2, P3 and P4 correspond to different plant densities of 53,333, 106,666, 210,526 and 421,072 plants/ha, respectively. Each treatment was replicated three times on 4m x 10m plots and fertilizer was applied as100 kg N/ha. Fodder was harvested at 6weeks of age (42 days after planting) and weighed to determine the biomass yield. Samples were also taken for chemical analysis. Harvested fodder were fed to Sokoto Gudali heifers to determine its preference and digestibility. Biomass yield increased significantly (P<0.05) within plant population with P4 (3.55 tons/ha) having the highest yield and P1 (1.61 tons/ha) having the least. Dry matter (DM, 23.64 – 27.22%) and crude protein (CP, 19.75 – 27.50%) of fodder increased as plant population increased while fibre components (ADF, NDF AND ADL) decreased. In this study, an increase in plant density produced more forage yield of very good quality with high dry Matter digestibility and no variation (P>0.05) in the preference by the animal.

Due to consumer attitude and perception on fertile and non-fertile eggs from pervious study, this this study aimed to evaluate the interaction effect of temperature and storage duration on fertile and non-fertile eggs on egg quality characteristics. A total of 600 eggs were obtained from Lohmann brown hens, at 44 weeks. Roasters were removed from the hen that laid non- fertile eggs. Eggs collection started after 30 days of roaster withdrawal. Eggs were stored for 5, 10, 15 and 20 days respectively under room temperature (ambient) 27 – 310C and refrigeration (100C) temperature in a 2 x 5 factorial arrangement of a completely randomized design. Egg quality characteristics and sensory evaluation were assessed using standard procedures. Data were analysed using ANOVA at á0.05. The yolk weight, yolk height, yolk diameter, yolk ratio and yolk index showed significant differences (p<0.05) with storage days. Yolk colour of fertile egg stored in refrigerator at day 15 was significantly higher than other storage days. The albumen weight, albumen height, albumen length, albumen ratio and Haugh unit shows significant difference (p<0.05). Overall acceptability of fertile eggs was recorded to be the highest at day 10 of storage at room temperature. In conclusion, interaction between storage days and temperature revealed that fertile eggs can be stored in refrigerator and at room for 10 days without adverse effect on the eggs quality.     En raison de l'attitude des consommateurs et de la perception sur les œufs fertiles et non fertiles provenant d'études perméables, cette étude visait à évaluer l'effet d'interaction de la température et de la durée de stockage sur les œufs fertiles et non fertiles sur les caractéristiques de qualité des œufs. Un total de 600 oeufs ont été obtenus à partir de poules brunes Lohmann, à 44 semaines. Les torréfacteurs ont été retirés de la poule qui pondait des œufs non fertiles. La collecte des œufs a commencé après 30 jours de retrait de la rôtissoire. Les œufs ont été conservés pendant 5, 10, 15 et 20 jours respectivement sous température ambiante (ambiante) 27 - 310C et température de réfrigération (100C) dans un arrangement factorial de 2 x 5 d'une conception complètement randomisée. Les caractéristiques de qualité des œufs et l'évaluation sensorielle ont été évaluées à l'aide de procédures normalisées. Les données ont été analysées à l'aide d'ANOVA à á0,05. Le poids du jaune, la taille du jaune, le diamètre du jaune, le rapport jaune et l'indice du jaune ont montré des différences significatives (p<0.05) avec les jours de stockage. La couleur jaune des œufs fertiles conservés au réfrigérateur au jour 15 était significativement plus élevée que les autres jours d'entreposage. Le poids d'albumen, la hauteur d'albumen, la longueur d'albumen, le rapport d'albumen et l'unité de Haugh montre la différence significative (p<0,05). Dans l'ensemble, l'acceptabilité des œufs fertiles a été enregistrée comme la plus élevée au jour 10 de l'entreposage à température ambiante. En conclusion, l'interaction entre les jours d'entreposage et la température a révélé que les œufs fertiles peuvent être conservés au réfrigérateur et à la pièce pendant 10 jours sans effet négatif sur la qualité des œufs.

A study was conducted to determine the incidences of supernumerary teat and wattles in goat and the relationship between the two traits. The survey was conducted with 104 farmers having 948 goats. Attributes measured were herd, herd size, male, female, coat colour, long hair back, long hair at the thigh, long hair back and thigh region, udder pigmentation, beard, dam, tassel, farmer’s experiences on supernumerary teat, and tassel. Data were analysed using descriptive statistics and correlation in J.M.P genomics software. There was presence of more female goats in the herds than males in Plateau State. The incidence of supernumerary teat was 31.6% in does while incidence of wattle tassel was 37.4 %. The colour of white, tan, brown and black were low in frequency (1.88, 2.64 and 9.28%). Normal hair was significantly and positively correlated with long hairs at the back was significantly and positively correlated with beard and tassel in the does (P˂ 0.01; r= 0.42- 0.43). Beardness in the does was only (12.48 %) with majority being non-beard (87.52 %). In conclusion, this has emphasized the need for breeding soundness examination including mammary gland to identify and eliminate supernumenary teat during during community based genetic improvement of goats. A programmed should be organised for farmers on supernumerary teat and wattle in goats and their managerial approach.