Resume Nous avons entrepris dans le cadre de cet article une approche de psychologie experimentale sur les processus d'apprentissage chez la drosophile. Cette etude vise a confirmer l'importance de l'occurrence d'une stimulation aversive (chlorhydrate de quinine) sur la probability d'extrusion proboscidienne consecutive a la presentation d'une solution sucree. En reprenant les procedures classiques d'habituation comportementale et de conditionnement associatif de Medioni et Vaysse (1975), nous avons etabli que le role de la quinine n'etait pas simplement et universellement aversif comme postule jusqu'alors, mais que seule sa presentation en consecutivite immediate avec la presentation sucree etait de nature a hater la disparition du reflexe proboscidien. En revanche, sa presentation avant ou en association, voire a intervalle d'une ou de deux minutes apres la stimulation sucree est plut6t de nature a retarder la disparition du reflexe proboscidien. Parmi les diverses hypotheses emises, seule une interpretation en termes de «punition conditionnee» est susceptible d'expliquer l'ensemble des resultats.