O objetivo do trabalho foi realizar um levantamento bibliográfico para verificar o que há relatado sobre alimentação, sistema imunológico e COVID-19. O novo coronavírus é uma doença ocasionada pelo vírus SARS-CoV-2, apresenta quadro clínico que varia de infecções assintomáticas a quadros respiratórios agudos graves. Diante da pandemia de Covid-19 que está acontecendo, surgem dúvidas acerca da eficácia da alimentação contra o vírus. Não existem receitas milagrosas, chás, shakes ou remédios para a cura, as recomendações nutricionais para esse momento são manter hidratação, ingestão de probióticos, prébioticos e antioxidantes, manter uma alimentação saudável com ingestão adequada de vitaminas e minerais para fortalecer o sistema imunológico além de redobrar os cuidados com a higienização dos alimentos e sua conservação. Ainda não existe comprovação relacionada a um determinado alimento ou conduta nutricional que combata a contaminação pelo novo coronavírus, mas uma alimentação saudável que supra as necessidades de micronutrientes de acordo com cada fase da vida é fundamente para o funcionamento correto do sistema imunológico. Para garantir não só o funcionamento normal do sistema imune, mas para os demais sistemas fisiológicos, faz-se necessário uma alimentação saudável que inclua carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e água.

Este estudo buscou demonstrar um histórico inicial de casos de Covid-19 no município de Cascavel - PR. Foi realizado um levantamento epidemiológico de casos e óbitos notificados de COVID-19, no período de 24 de abril a 27 de junho de 2020, por meio de dados obtidos nos boletins informativos da Secretaria Municipal de Saúde. Em relação aos óbitos, a maioria 80,5%, n = 33, ocorreu em indivíduos idosos (60-99 anos), especificamente de 60 a 69 anos (34,1%, n = 14). Entre os 41 óbitos, 43,9% (n = 18) eram mulheres, enquanto 56,1% (n = 23) eram homens. A taxa de ocupação dos leitos e o número de casos aumentaram no mês de junho, ativando o sinal de alerta para o Município de Cascavel. Infelizmente os índices de isolamento social sempre se mantiveram bem abaixo do esperado o que pode ter corroborado para a circulação viral na cidade.

O líquen plano é uma enfermidade mucocutânea, envolvendo uma reação de hipersensibilidade que pode afetar a mucosa oral, genital, pele e unhas. Apesar de uma alteração comum, não é muito conhecida pela população. Quanto à sua etiologia, não está totalmente esclarecida, sendo possivelmente causada por fatores imunológicos. O líquen plano oral tem maior prevalência no sexo feminino, entre a quarta e sexta décadas de vida, sendo raro em crianças. Este trabalho teve como objetivo relatar um caso raro de líquen plano oral em paciente pediátrico, com acompanhamento de quatro anos. Trata-se de um paciente leucoderma, do sexo masculino que foi encaminhado ao serviço de Estomatologia da UNIOESTE devido à presença de manchas brancas na mucosa jugal, notadas há uma semana, em uma consulta de rotina na clínica de Odontopediatria da UNIOESTE. Ao exame clínico, notaram-se múltiplas manchas brancas estriadas com superfície lisa em ambos os lados da mucosa jugal, assoalho bucal e ventre de língua, bilateralmente, além de lesões nas unhas, formando estrias longitudinais. O paciente não apresentava sintomatologia dolorosa. A hipótese diagnóstica foi de líquen plano oral, posteriormente confirmado por biópsia incisional e exame histopatológico. O paciente foi encaminhado para ajuste no tratamento das lesões nas unhas com dermatologista e as lesões em mucosa oral permanecem em proservação há quatro anos. Concluiu-se que, apesar de raro, o líquen plano oral pode ser encontrado em pacientes pediátricos, sendo importante o profissional estar atento para realizar o diagnóstico e tratamento.

Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons. Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.