Objective: The aim of the current study is to assess the validity and reproducibility of a food frequency questionnaire (FFQ) focused on pregnant women living in Northeastern Brazil. Design: Three 24-hour-dietary recalls (24hRs) and two food frequency questionnaires (FFQs) were applied at 15-day intervals between research stages in order to confirm the validity and reproducibility of the FFQ. Validity assessment was based on Pearson’s (PCC) or Spearman’s (SCC) correlation coefficient between FFQs and the mean of three 24hRs (the 24hR was used as reference standard), whereas reproducibility assessment was based on the intraclass correlation coefficient (ICC) among FFQs, p <0.05 was set as significance level. Setting: Public health network of a capital city in Northeastern Brazil. Participants: Overall, 100 pregnant women were included in the study. Results: The PCCs or SCCs adopted in the validity analysis recorded the recommended values (from 0.4 and 0.7) for energy (0.44; p<0.001), carbohydrate (0.40; p<0.001), vitamins B2 (0.40; p<0.001), B5 (0.40; p<0.001), E (0.47; p<0.001), B12 (0.48; p<0.001), phosphorus (0.92; p<0.001), magnesium (0.81; p<0.001), selenium (0.70; p<0.001), cholesterol (0.64; p<0.001), saturated (0.76; p<0.001), polyunsaturated (0.73; p<0.001) and monounsaturated fats (0.87; p<0.001) and fibers (0.77; p<0.001). Magnesium (0.72; p<0.001), iron (0.65; p<0.001), lipid (0.56; p<0.001) and energy (0.55; p<0.001) presented ICC within the recommended reproducibility values. Conclusions: The FFQ developed in the current study is a useful tool to assess the usual food intake of pregnant women.

Em decorrência da suspensão das atividades educacionais presenciais como medida de controle da pandemia de COVID-19, a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) se tornou um desafio. Sabendo-se que a maioria dos alunos da região Nordeste tem a alimentação escolar como a principal refeição do dia, a manutenção do programa, com a oferta de alimentos saudáveis, é fundamental para a garantia da segurança alimentar e nutricional dos estudantes, principalmente nesse cenário. Todavia, especula-se que isso não esteja ocorrendo. Pensando nisso, este trabalho objetivou avaliar a oferta de alimentos saudáveis nos kits de merenda, distribuídos pelos municípios de Alagoas durante a pandemia de COVID-19. Trata-se de uma pesquisa realizada, entre 06 e 09 de maio de 2020, a partir do acesso online às contas nos veículos de comunicação digital (websites, Facebook, Instagram e Twitter) da prefeitura ou da secretaria municipal de educação dos 102 municípios alagoanos. Buscaram-se informações que permitissem identificar se o município estava executando o PNAE no período de suspensão das aulas por meio da distribuição de kits de merenda, bem como informações que descrevessem a composição desses kits. Os resultados foram analisados com auxílio do programa Epi-Info 7.2.4. Dos 102 municípios alagoanos, 42 (41,1%) distribuíram kits de merenda no período analisado. Desses, apenas 6 (14,3%) especificaram os alimentos incluídos nos kits. Entretanto, em todos esses houve a oferta de alimentos saudáveis, dentre os quais, arroz, feijão, leite, frutas, legumes e tubérculos. A quantidade de alimentos in natura ou minimamente processados variou de 1 a 5 itens, apresentando mediana de 3 alimentos saudáveis por kit. Apenas em 2 desses municípios houve a distribuição de alimentos cárneos no kit de alimentos. Identificou-se a oferta de alimentos saudáveis nos kits de merenda dos municípios que divulgaram as informações sobre a sua composição, ação que corrobora com as diretrizes do PNAE e consiste de per si em uma estratégia de EAN. Entretanto, essa oferta pode ter sido sub ou superestimada, devido à falta de informações quanto aos tipos de alimentos que compuseram os kits na maioria dos municípios.