BACKGROUND Contamination of milk by antibiotic residues represents risks to the health of consumers; therefore they should be monitored. The objective of this study was to propose a methodology for the determination of tylosin residues directly in fluid milk based on mid‐infrared spectroscopy associated with chemometrics, using attenuated total reflection Fourier transform infrared (ATR‐FTIR) spectroscopy associated with multilayer perceptron network (MLP) and partial least squares (PLS). RESULTS MLP was shown to be adequate for the discrimination of milk samples contaminated with tylosin below or equal to or above the maximum residue limit (MRL), with an accuracy greater than 99%, using FTIR spectra data. PLS was shown to be appropriate for the prediction of the very low concentrations (0–100 μg L−1) of tylosin residues in milk using FTIR spectra data. PLS models with high correlation coefficients (R > 0.99) were generated. CONCLUSION FTIR with chemometrics proved to be a non‐destructive, efficient and low‐cost method for the investigation and quantification of tylosin residues directly in fluid milk. © 2020 Society of Chemical Industry

No abstract

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Este trabalho tem por objetivo divulgar um estudo acerca da experimentação contextualizada com o cotidiano e da elaboração, aplicação e contribuição de jogos didáticos sobre métodos de separação de misturas para o ensino de Química nas aulas de Ciências no Ensino Fundamental. O estudo, embasado Teoria da Aprendizagem Significativa de Ausubel analisou a aprendizagem dos alunos de duas turmas do nono ano do Ensino Fundamental da Escola Estadual Dom Idílio José Soares, localizada no município de Ouricuri, Pernambuco, Brasil. Foram utilizados materiais conhecidos do cotidiano dos alunos para preparar diferentes misturas, sendo solicitado a cada um dos cinco grupos de alunos propor o máximo de métodos para separá-las, expondo suas propostas aos demais colegas para promover socialização e debate. Foram elaborados e aplicados cinco jogos didáticos sobre métodos de separação de misturas (dominó, jogo da memória, palavras cruzadas, caça-palavras e corrida química), devido ao fato das turmas serem numerosas e apenas um jogo não ser suficiente para integrar todos e com o intuito de permitir aos alunos escolher o jogo com o qual mais se

Geralmente, os alunos são apresentados à Química no nono ano do Ensino Fundamental, na disciplina de Ciências. Nesse contexto, a metodologia empregada pode instigar os alunos ou criar uma barreira ente o aluno e a disciplina, que será aprofundada ao longo do Ensino Médio. A metodologia tradicional, em geral, desenvolve nos alunos resistência em relação à disciplina, por isso é necessário que o professor busque não se ater ao método tradicional e realize aulas diferenciadas, mais dinâmicas (SAIDELLES et al., 2012). As possibilidades para melhorar o processo de ensino-aprendizagem da disciplina de Química são muitas, como buscar a interdisciplinaridade, a contextualização, a experimentação e a ludicidade. Considerando os aspectos expostos, o estudo apresentado objetivou buscar a melhoria no processo de ensino-aprendizagem de Química na disciplina de Ciências, através de uma metodologia capaz de tornar o ensino da disciplina mais descontraído e a aprendizagem mais