O Brasil é um grande produtor e também apresenta significativo consumo de água de coco, que é uma bebida de elevado valor nutritivo. Este artigo teve por objetivo avaliar algumas características físicas e químicas (acidez total titulável (AT), açúcar total, pH, sólidos solúveis, densidade, bem como razão entre sólidos solúveis e acidez total titulável), em oito amostras de água de coco, comercializadas no Município de João Pessoa-PB, sendo seis industrializadas e duas in natura. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância utilizando-se o teste F e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Houve diferença significativa entre as amostras analisadas (P < 0,05) para todas as variáveis estudadas, exceto para a densidade. No entanto, os resultados das análises mostram que os produtos comercializados estão de acordo com os padrões estabelecidos pela legislação vigente para a água de coco.

Neste trabalho, foi avaliado o pH de polpas de frutas congeladas de diferentes sabores e marcas, comercializadas no Município de João Pessoa, Estado da Paraíba, Brasil. Os sabores escolhidos foram de acerola (Malpighia emarginata Linnaeus), cajá (Spondias lutea Linnaeus), caju (Anacardium occidentale Linnaeus), goiaba (Psidium guajava Linnaeus), graviola (Annona muricata Linnaeus) e morango (Fragaria spp.) de três marcas diferentes (X, Y e Z), com a finalidade de verificar a adequação aos padrões de identidade e de qualidade para polpas de frutas estipulados pela legislação brasileira. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado (DIC), disposto em um arranjo fatorial 6 x 3, ou seja, seis níveis do fator sabores de polpa associados aos três níveis do fator marcas, com três repetições. Houve diferenças significativas (P < 0,05) entre as marcas e os sabores analisados. A maior média de pH foi obtida para a polpa de caju (3,67) e a menor para a polpa de cajá (2,65). Algumas amostras (caju, graviola e morango) apresentaram valores não condizentes com o estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que estabelecem os parâmetros analíticos aos padrões de identidade e de qualidade para polpas de frutas.

A tuberculose (TB) é uma das doenças infeciosas documentadas que há mais tempo acompanha o Homem, causada por bactérias pertencentes ao complexo Mycobacterium tuberculosis. Segundo a Organização Mundial de Saúde, milhões de pessoas são infectadas pelo M. tuberculosis a cada ano e, nos países subdesenvolvidos, entre 30% e 60% dos adultos estão infectados, revelando-se ainda hoje um problema de saúde pública. A tuberculose ganglionar difere da tuberculose pulmonar. As manifestações clínicas são inúmeras, assim, o diagnóstico torna-se um desafio constante, dependendo principalmente da suspeição clínica. O diagnóstico é muitas vezes complexo e tardio, o que aumenta a sua morbi mortalidade. Este artigo relata um caso de tuberculose ganglionar, fornecendo uma revisão da literatura baseada na evidência científica acerca da epidemiologia, patogênese, infeção, manifestações clínicas, diagnóstico assim como o seu tratamento.