RESUMO A Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) é uma metodologia científica desenvolvida no decorrer da prática profissional do enfermeiro. O Processo de Enfermagem (PE) é um método de trabalho composto de 5 etapas que quando em conjunto com uma teoria de enfermagem direciona no planejamento da assistência. O objetivo geral é descrever o conhecimento sobre SAE e PE dos graduandos do curso de enfermagem de uma IES privada localizada na região Centro Oeste. Trata-se de um estudo exploratório-descritivo de abordagem quantitativa. Os graduandos do curso de enfermagem possuem conhecimento teórico sobre SAE e PE, e desta forma pode-se dizer que estão habilitados para desenvolverem estes processos de trabalho no futuro ambiente laboral, porém ainda é necessário estudar fatores que possam potencializar o aprendizado destes processos.