Objetivo: Descrever a ação anti-inflamatória da Curcuma longa L. como medicamento fitoterápico. Método: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura, com abordagem qualitativa e de caráter exploratório, junto a base de dados nas plataformas SCIELO, BVS, LILACS, Ministério da Saúde (MS) e Google Acadêmico, com publicações de documentos científicos entre os anos de 2015 a 2022. Resultados: A curcumina é a propriedade de maior concentração no açafrão-da-terra, visto que esse componente apresenta sítios de ação antioxidante, anti-inflamatório e antiapoptóticas, entre outras atividades farmacológicas. A inflamação é um mecanismo de defesa do organismo a uma agressão, esse processo é o reflexo de tentativa de combate à agressão e reposição da hemostasia. Estudos mostram que a curcumina tem resposta significativa na ação anti-inflamatória, agindo especialmente na inibição de múltiplas vias pró-inflamatória, diminuídos atividades das citocinas deste processo. Conclusão: Portanto são necessários estudos sistematizados acerca dessa propriedade da atuação no processo inflamatório como uma alternativa terapêutica fitoterápica segura e eficaz.