Objetivo: Avaliar o nível de conhecimento nutricional e sua correlação com os níveis séricos de potássio e fósforo dos pacientes com Insuficiência Renal Crônica submetidos à hemodiálise. Método: Estudo do tipo descritivo, observacional e transversal com abordagem quantitativa, realizado na Cidade de Cajazeiras, Paraíba. Participaram da pesquisa, indivíduos adultos, de ambos os sexos com faixa etária entre 20 a 59 anos de idade, com Insuficiência Renal Crônica que estivessem realizando hemodiálise na cidade de Cajazeiras/PB. Os dados foram coletados utilizando uma ficha clínica com informações sobre os dados pessoais, clínicos e bioquímicos e um questionário de avaliação do conhecimento nutricional. A análise dos dados foi feita com estatística descritiva e com o teste de correlação de Spearman, adotando a significância estatística de 5%, ou seja, p<0,05. Resultados: Observou-se que dos 33 indivíduos envolvidos na pesquisa, 54,55% (n= 18) eram do sexo masculino, com média de idade e tempo de hemodiálise de 42,75±10,10 e 4,12±3,36 anos respectivamente. Dentre as patologias mais prevalentes estão a hipertensão arterial sistêmica (72,73%) e o Diabetes mellitus (18,18%). Sobre os dados bioquímicos, a média do potássio e de fósforo foi de 5,52±0,81mEq e 5,69±1,79mg, respectivamente, mostrando-se inadequados. Quanto à análise do conhecimento nutricional, as perguntes visavam relacionar o grau de conhecimento. Diante disto, pôde-se observar que 12,12% mostraram ter baixo conhecimento, 51,52% moderado e 36,36% alto conhecimento nutricional. Portanto, de acordo com a análise do conhecimento nutricional e dos níveis séricos de potássio e fósforo, constatou-se uma correlação significativa entre o potássio e o conhecimento nutricional (p=0,02). Conclusão: Conclui-se que quanto maior for o conhecimento nutricional, melhor serão os valores séricos de potássio, contribuindo para melhora do quadro clínico. Por outro lado, o conhecimento nutricional não demonstrou relação com os níveis séricos de fósforo. Sendo assim. Estudos como este são de suma importância para proporcionar um aconselhamento dietético direcionado à realidade de vida dos indivíduos, ajudando a reduzir os agravos que surgem na Insuficiência Renal Crônica. Palavras chave: Insuficiência renal crônica. Nutrição. Hemodiálise.