RESUMOO objetivo deste estudo é analisar a eficiência técnica hospitalar das regiões do Brasil, nos anos de 2014 e 2015, visto a importância dessas organizações para o meio social e econômico. Para tanto, por meio de uma pesquisa descritiva, exploratória, documental e quantitativa, foi utilizada a Análise Envoltória de Dados (DEA), modelo CCR, orientada para output, utilizando-se o número de leitos e de médicos e enfermeiros como input e para output o número de pacientes internados e número de óbitos hospitalares. Além disso, buscou-se verificar a relação entre a eficiência técnica hospitalar com as despesas empenhadas com assistência hospitalar, por meio de uma correlação. Os achados apontaram que a região Norte teve a média mais ineficiente comparada com as demais, sendo que nenhum estado da região alcançou score 1 nos anos analisados. Já as regiões consideradas mais eficientes em relação às demais foram a Sul e em segundo lugar a Sudeste, em ambos os anos, 2014 e 2015. Ademais, denota-se que, dentre os estados eficientes, apenas dois foram eficientes nos dois anos analisados, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul. E, quanto à correlação, concluiu-se que não há uma relação estatisticamente significativa entre as despesas empenhadas e a eficiência técnica hospitalar.Palavras-chave: Eficiência hospitalar; Análise envoltória de dados (DEA); Regiões brasileiras. HOSPITAL EFFICIENCY OF THE BRAZILIAN REGIONS: A STUDY USING THE DATA ENVELOPMENT ANALYSIS (DEA) ABSTRACTThe aim of this study is to analyze the hospital technical efficiency in the regions of Brazil, in the years 2014 and 2015, considering the importance of these organizations to the social and economic environment. To do so, through a descriptive, exploratory, documentary and quantitative research, a Data Envelopment Analysis (DEA), CCR model, was used, output-oriented, using the number of beds and of doctors and nurses as an input and the number of hospitalized patients and number of hospital deaths as output. In addition, we sought to verify the relationship between hospital technical efficiency and hospital care expenses, by way of a correlation. The present research is characterized as descriptive, exploratory, documentary and quantitative. The findings indicate that the northern region had the most inefficient average compared to the others, and no State in the region reached a score of 1 in the analyzed years. The regions considered more efficient in relation to the others were in the South and secondly in the Southeast, in both years, 2014 and 2015. Furthermore, two states remained efficient during the analyzed years, Rio de Janeiro and Rio Grande do Sul. As for the correlation, it was concluded that there is no significant relationship between the committed expenses and the hospital technical efficiency.

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Objetivo: Este estudo tem como objetivo comparar os custos do setor de nutrição e dietética de um hospital público e de um privado e analisar a viabilidade de oferecer ou terceirizar o serviço. Método: Para o cálculo do custo das refeições (café da manhã, almoço, café da tarde e jantar) foi utilizado o método do custeio por absorção, que considera os custos diretos (mão de obra das cozinheiras, auxiliares de cozinha e copeiras); e os custos indiretos de produção (serviços de manutenção, água, energia elétrica, telefone, depreciação dos equipamentos, e gás). Fundamentação teórica: Foi abordada a gestão de custos em hospitais, ressaltando a importância da apuração e o controle de custos para tomada de decisão, bem como a terceirização de custos em hospitais. Resultados: Os resultados evidenciam que o valor obtido para café da manhã e da tarde, tanto para o hospital público quanto para o privado, respectivamente, foram de R$2,99 e R$15,59. Para almoço e jantar, com carne bovina, foram de R$15,69 e R$21,72; com carne de frango R$13,89 e R$21,32; e dieta leve R$10,45 e R$19,55.  Conclusões/contribuições: Desse modo, observa-se que o hospital privado tem maior custo em relação ao público, devido, principalmente, à diferença dos itens dos cardápios. Foram comparados os valores encontrados com o de empresas terceirizadas constatando-se a inviabilidade tanto para o hospital público quanto para o privado terceirizar o serviço.

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O estudo tem como objetivo identificar os custos da qualidade existentes no Serviço de Nutrição e Dietética (SND), visto que os hospitais são organizações complexas que estão inseridas em um contexto de custos elevados e recursos escassos, demandando, assim, qualidade em seus serviços e processos. Neste aspecto, fica evidente a necessidade da gestão de custos, buscando a eficiência, sem comprometer a qualidade dos serviços prestados, tendo em vista que a qualidade é um elemento fundamental para a sobrevivência e competitividade das organizações. Para tanto, os custos da qualidade objetivam auxiliar na estratégia e gerenciamento organizacional, podendo ser classificados em custos de prevenção, avaliação, falhas internas e falhas externas. O estudo se configura como uma pesquisa de natureza qualitativa, de caráter descritivo, com recorte transversal, e cuja estratégia utilizada foi o estudo de caso. Quanto à coleta de dados, utilizou-se a observação in loco, bem como entrevistas com as nutricionistas, copeiras e gerente financeiro, com o intuito de identificar os custos da qualidade existentes na instituição. Os principais resultados evidenciaram que o SND apresenta custos de prevenção (treinamentos aos funcionários e padronização); custos de avaliação (questionários acerca da qualidade das refeições) e custos de falhas internas (desperdícios e manutenção corretiva), contudo, não há, até o momento da realização desta pesquisa, um tratamento específico com relação aos custos da qualidade no hospital, tampouco os mesmos são evidenciados separadamente nas demonstrações contábeis e relatórios gerenciais da organização.