A Inteligência Artificial (IA) é um mecanismo proveniente de softwares, que tem como objetivo mimetizar funções cognitivas de seres humanos. Atualmente, a busca por seu uso cresce aceleradamente no ramo da saúde, contemplando diversas áreas, incluindo a Odontologia. A cárie dentária é uma doença dinâmica, multifatorial e mediada por biofilme, que resulta na desmineralização e remineralização fásicas dos tecidos dentários. A cárie dentária é uma das doenças crônicas que mais acometem pessoas ao redor do mundo. O objetivo desse trabalho foi realizar uma revisão integrativa da literatura atual sobre IA na identificação de cárie, acentuando seus benefícios, limitações, relevância e impacto. Com isso, a pergunta norteadora é: o quão viável pode ser o uso de uma tecnologia mais avançada como a IA para o diagnóstico de cáries? A pesquisa foi iniciada por meio de uma busca nos artigos científicos publicados na base de dados eletrônica PubMed, Web of Science, Scopus e Cochrane, utilizando os descritores: “dental caries”, “oral health, diagnosis” e “artificial intelligence” indexados no período de 2009 a 2020. Após os critérios de elegibilidade, foram analisados 10 artigos publicados em língua inglesa, portuguesa ou espanhola. A presente revisão integrativa foi capaz de reunir estudos recentes que acentuam o efeito dos métodos atuais da inteligência artificial na saúde bucal, mostrando o seu auxílio à função do cirurgião-dentista, fazendo com que o diagnóstico seja realizado com mais qualidade, precisão e facilidade, obtendo assim uma eficácia maior no tratamento.