Introdução: No Brasil, o câncer de boca é a quinta neoplasia mais frequente no sexo masculino e décima terceira, no sexo feminino, possuindo elevadas taxas de mortalidade. Assim, a Política Nacional de Saúde Bucal preconiza a sua prevenção e controle na atenção básica. Objetivo: Descrever a organização da atenção ao câncer de boca nas unidades de saúde do estado da Bahia. Método: Estudo descritivo com análise de dados secundários provenientes do terceiro ciclo de avaliação externa do PMAQ-AB 2017. Os dados foram processados e analisados com o auxílio do programa Microsoft Excel 2010 e do Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), versão 22.0. Resultados: Foram analisadas 2.338 Equipes de Saúde Bucal, em 403 municípios da Bahia. A maior parte das equipes realiza ações voltadas para a prevenção e diagnóstico (94,4%), não realiza biópsias (87,4%), mas possui referência para solicitação (79,0%), realiza o registro dos pacientes com suspeita e diagnóstico de câncer de boca e possui uma rede de referência para o tratamento (63,3%). Conclusão: As Equipes de Saúde Bucal da Bahia desenvolvem um trabalho pautado na Política Nacional de Saúde Bucal, no entanto, o estado apresenta alta incidência e mortalidade por câncer de boca.