ResumoA saliva é um importante fluido bucal que contém um grande número de constituintes orgânicos e inorgânicos que promovem a proteção dos tecidos bucais. Ela é importante para a preservação e manutenção da saúde bucal, embora ainda receba pouca atenção por parte dos clínicos. O objetivo deste estudo foi mensurar o pH salivar em uma população bem caracterizada de indivíduos residentes em Curitiba, Brasil. Materiais e Métodos: A saliva total estimulada foi coletada de 536 indivíduos não aparentados em diferentes faixas etárias: Gi. 0-10 (n=91); Gii. 11-20 (n=196); Giii. 21-59 (n=195) e Giv. 60-75 (n=54) anos de idade.

OBJECTIVE: Human saliva has numerous components that are important for maintaining oral health. We investigated the association between iron levels in saliva in children and their caries experience. METHODS: We conducted a case-control study that included 186 healthy children, aged 11-14 years. The decayed-filled teeth/decayed-missing-filled teeth (DMFT) score was estimated according to the Brazilian Oral Health Project. The children were divided into two groups: caries-free group (DMFT=0, n=55) and caries experience group (DMFT≥1, n=131). Saliva was collected from each child using the spitting method and analyzed for stimulated saliva flow (SSF), pH, and iron levels. The SSF, pH, and salivary iron levels were analyzed for statistical assumptions of normality and homoscedasticity and compared between groups. All of the statistical tests were performed using R and SPSS software, with a level of significance of 0.05. RESULTS: No statistically significant differences in mean pH were found between groups (t=-0.0488, p=0.51). Children with caries experience had significantly lower salivary iron levels than caries-free children (w=5088, p<0.0001). The SSF values were significantly different between children with caries experience and children without caries (w=4198, p=0.03). CONCLUSION: Salivary iron levels were significantly lower in children with dental caries experience, suggesting that salivary iron plays a role in maintaining oral health.Key words: Saliva; Salivary iron; Caries Associação entre a diminuição do nível de ferro salivar e a experiência de cárie em crianças RESUMO OBJETIVO: Investigar a associação entre os níveis de ferro na saliva das crianças e sua experiência de cárie. MÉTODOS: Realizamos um estudo caso-controle envolvendo 186 crianças saudáveis de 11 a 14 anos. O número de dentes cariados, perdidos e obturados (CPO-D) foi estimado de acordo com o Projeto Saúde Bucal Brasil (SBBrasil) e as crianças foram divididas em dois grupos: grupo sem cárie (CPO-D=0; n=55) e experiência Grupo de cárie (CPO-D≥1; n=131). A saliva foi coletada de cada indivíduo usando o método de cuspir e analisada quanto ao fluxo estimado de saliva (SSF), pH e concentração de ferro. As variáveis SSF, pH e ferro salivar foram analisadas pelos pressupostos estatísticos de normalidade e homocedasticidade e comparados entre os grupos. Todos os testes foram realizados utilizando os programas estatísticos R (R Core Team, 2016) e SPSS (IBM, EUA), assumindo um nível de significância de 0,05. RESULTADOS: Não houve diferenças estatisticamente significativas entre os meios de pH entre os grupos (t=-0,0488; p=0,51). Em relação ao ferro salivar, as crianças com experiência em cárie apresentaram valores significativamente mais baixos de ferro salivar do que aqueles que não apresentavam caries (w=5088; p<0,0001). Além disso, os valores de SSF foram diferentes entre as crianças com experiência de cárie e aqueles sem cárie (w=4198; p=0,03). CONCLUSÃO: os níveis de ferro salivar foram estatisticamente inferiores em crianças com cárie den...