INTRODUÇÃOOs radicais livres e outros oxidantes como as espécies reativas de oxigênio, vem sendo considerados nos últimos anos como grandes causadores de várias doenças como câncer, doenças cardiovasculares, declínio do sistema imune, disfunções cerebrais, bem como outras doenças degenerativas associadas ao envelhecimento (SOUSA et al., 2007). Assim, a absorção de substâ ncias antioxidantes exógenas, por exemplo, através da dieta, acaba se tornando um aliado para a manutenção do balanço oxidativo e da saúde do organismo humano (CERQUEIRA & AUGUSTO, 2007). Com isso pesquisas tem se voltado para o desenvolvimento de produtos naturais com atividade antioxidante como as plantas medicinais e os fitoterápicos, visto que alguns metabolitos secundários de plantas possuem tal atividade. Metabólitos secundários isolados de plantas como certos compostos fenólicos estão diretamente relacionados a ação antioxidante. Estes compostos podem ser encontrados tanto em plantas não comestíveis como em frutos ou em qualquer outra planta que possa entrar na alimentação, seja humana ou de animal (ARAUJO, 2012). A Solanum paniculatum L. é uma espécie pertencente à família solanaceae, que são fontes ricas de metabolitos secundários, como alcaloides, flavonoides, esteroides, saponinas entre outros (GRIFFIN; LIMA, 2000;VAZ, 2008), conhecida popularmente por jurubeba ou jurubeba-verdadeira e está amplamente distribuída pelo nordeste brasileiro (CORRÊA, 1975). Ela é uma planta muito utilizada na medicina popular brasileira como tônico, antitérmico, no tratamento de disfunções gastro-hepáticas e inibidor da secreçã o do acido gástrico, validando seu uso como medicamento popular (MESIA-VELA et al., 2002). Já foi relatado na literatura que os extratos de Solanum nigrum L. apresentaram uma das maiores capacidades antioxidante pelo mé todo do DPPH (AL-FATIMI et al., 2007), contudo sabe-se que o teor e a composição de compostos são sujeitos a variações climáticas, é pocas de coleta e partes de uma planta (LOURA, 2015). Desta forma o objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar a capacidade antioxidante da folha, casca e semente da Solanum paniculatum L. através do método de sequestro do radical livre estável 2,2-difenil-1-picril-hidrazil, coletado no Agreste Pernambucano. MATERIAIS E MÉTODOSAs partes de Solanum paniculatum L. foram coletadas na no assentamento de Normandia -Caruaru. O material foi acondicionado em estufa com circulação de ar forçada a uma temperatura de 42º. Após secagem foram separadas as folhas, as sementes manualmente dos frutos e cascas e em seguida cada parte foi triturada e posteriormente acondicionada em recipientes protegidos da luz onde foi adicionado etanol para obtenção do extrato bruto, foram realizadas cinco filtrações com intervalos de 48 horas. O extrato bruto obtido foi levado a evaporador rotativo (45ºC) para retirada total do solvente. Para avalição da atividade antioxidante foi utilizado o método do sequestro do radical livre estável 2,2-defini-1-picril-hidrazil (DPPH), que possui a cor purpura, quando em con...

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Júnior-CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais. www.atenaeditora.com.br APRESENTAÇÃO A obra "Teorias e Métodos da Biofísica" faz parte de uma série de livros publicados pela Atena Editora, e neste volume único, em seus 12 capítulos, apresenta uma diversidade de estudos realizados nas diversas áreas da biofísica, bem como relação com outras áreas que esta exige nos dias atuais. A biofísica é uma ciência interdisciplinar na qual se emprega as teorias, os métodos ou técnicas específicas da física para resolver questões biológicas. Atualmente, com o avanço tecnológico a biofísica está presente na maioria das ciências da saúde, tais como: Medicina, Fonoaudiologia, Odontologia, Enfermagem, Terapia Ocupacional, Fisioterapia, Bioengenharia e Biomedicina. Na área de Ecologia, temos também a biofísica Ambiental. Algumas especializações em biofísica podem ser ainda multidisciplinares, como por exemplo: a Bioinformática, a Biologia Estrutural, Toxicologia Ambiental e Biologia de Sistemas. Dessa forma, o leitor poderá encontrar nesta obra, uma variedade pesquisas cujas áreas que envolvem a biofísica estão interligadas nas quais muitos pesquisadores buscam por soluções emergentes. A interdisciplinaridade entre estas diversas áreas aqui citadas é um processo natural e inevitável, pois a formação dos profissionais das ciências da saúde ou biológicas, seja qual for a sua formação, necessita da relação entre diversas áreas do conhecimento. Hoje o profissional se destaca pela capacidade de saber inovar e alcançar resultados positivos em suas pesquisas com base nas diversas ciências, utilizando uma ou mais tecnologias. Isso se faz possível se este profissional tiver conhecimento das demais áreas, pois não basta ser bom em uma única ciência, é preciso ser multiintelectual. Nesta obra, portanto, o leitor poderá encontrar parcerias estabelecidas entre diversas áreas do conhecimento de diversos departamentos de pesquisa: Engenharia