Les divers critères qui ont été mis de l’avant pour identifier la structure de substitution-complémentarité des biens de consommation forment, à priori, une littérature sans principe d’unité. Un économiste confronté pour la première fois avec le critère d’Allais (1943) risque fort de le rejeter–comme ont fait ses élèves–pour la simple raison qu’il parait en dehors du courant actuel et donc particulièrement obscur.
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