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1 Reflexões sobre o ensino tradicionalista de Química e uma comparação entre as ferramentas de ensino: visita técnica e softwares de simulação interativa Reflections on the traditional teaching of Chemistry and a comparison between the teaching mechanisms: field demonstration and interactive simulation software Reflexiones sobre la enseñanza tradicional de la Química y un promedio entre las mecanismos de enseñanza: visita técnica y software de simulación interactiva Resumo O ensino de Química no Brasil ainda enfrenta diversos problemas quanto a aprendizagem dessa disciplina e as complicações que a falta de um ambiente laboratorial causa aos alunos. De fato, o ensino tradicionalista permanece majoritário dentro das escolas públicas e segue Res., Soc. Dev. 2019; 8(8):e37881214 ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v8i8.1214 2 causando uma dificuldade visível na maioria dos alunos por não deixar clara a verdadeira lição que a Química traz para o indivíduo social. Deste modo, o presente trabalho teve como objetivo fazer uma reflexão acerca das dificuldades de aprendizagem no ensino de química e a comparação entre duas alternativas pedagógicas de ensino: Visita Técnica e Softwares de Simulação Interativa. Foi realizado um levantamento de 10 artigos que prática docente tradicional e de as novas metodologias mais utilizadas nos últimos 4 anos. Foram seguidas quatro etapas básicas para a escolha dos trabalhos segundo o método de estudo exploratório proposto por Antônio Carlos Gil, em seu livro "Como elaborar projetos de pesquisa". A partir disto, pode-se notar a quase ineficácia do sistema tradicional de aula, onde o professor utiliza apenas os recursos de fala, pincel e lousa, visto que uma quantidade significativa de estudantes considera a química uma ciência matemática e enfadonha. A visita técnica possibilita uma visão nova de conceitos químicos aplicados ao cotidiano da sociedade, gerando assim, interesse em conhecer e se apropriar de conhecimentos ligados a desenvolvimento industrial. Com o uso de softwares interativos, os alunos puderam ter uma noção de fenômenos do mundo microscópico e assimilaram melhor os conteúdos, criando assim um elo entre a teoria e a prática, tudo isso de forma simples e lúdica. Com isso, este trabalho deixa evidente que a melhora de rendimento dos alunos e da qualidade do processo ensino-aprendizagem só irá ocorrer com a aplicação de novas metodologias como estas, que possibilitaram um completo desenvolvimento das capacidades de abstração e correspondência da química com o cotidiano de cada indivíduo. Palavras-chave: Ensino; Aprendizagem; Metodologias; Química. AbstractThe teaching of chemistry in Brazil faces several problems in relation to apprenticeship.Then, one of the complications associated with this discipline is the scarcity of a laboratory environment maybe causes understanding problems. In fact, traditional education remains a majority with public schools, and contributes to cause a noticeable struggle in most students because sometimes chemistry is not clear and...

Lipase from Thermomyces lanuginosus (TLL) and immobilized in Immobead was utilized in the transesterification of Nile tilapia’s oil. The oil was obtained using the rejects of the farming process of Nile tilapia fish (Oreochromis niloticus). The transesterification process was optimized using factorial experimental design. Quantity of the enzyme, molar ratio of methanol/oil, temperature, and co-solvent were the parameters evaluated. The response selected for optimization was biodiesel yield (%). The success of the reaction using optimized conditions was confirmed by nuclear magnetic resonance of hydrogen. The physicochemical properties determined for Nile tilapia’s biodiesel were in accordance with international standards. An enzyme concentration of 20%, a 6/1 methanol/oil molar ratio, a temperature of 33.5 °C, and toluene as a co-solvent were found as optimized parameters. The statistical data suggested the co-solvent as a factor which explains a possible deactivation of the enzyme by the addition of alcohol.