The Amazon is the largest tropical forest in the world and a source of healthy food, such as fruits and fish. Surprisingly, the Amazonian riverine population present an increased prevalence (as high as 58%) of non-communicable diseases, such as hypertension and insulin resistance, even higher than that described for the urban population of the Amazon. Therefore, this work aimed to analyze the nutritional status and associated risk of the riverine population. Body mass index, waist circumference (WC), waist-to-hip ratio, and neck circumference (NC) were evaluated, and risk analysis was assayed. Furthermore, data about occupation and the prevalence of consumers of the different groups of food were analyzed. All anthropometric parameters revealed high proportions of individuals at risk, WC and NC being the factors that had more high-risk women and men, respectively. Our data confirmed the characteristic profile of the riverine communities with a high number of fish consumers, but also observed different patterns probably associated to a phenomenon of nutrition transition. Based on our data, some nudge interventions that take into account the principles of behavior analysis are discussed and proposed for these populations, aiming to improve the nutritional status and avoid the long-term consequences of the results showed by this work.

A amamentação desempenha um papel importante na saúde dos bebês, sendo o leite materno o alimento que fornece os nutrientes que a criança necessita para um adequado crescimento e desenvolvimento e oferece efeitos protetores essenciais para a redução de alergias alimentares, que está relacionada com interferências nutricionais nessa fase da vida. O presente estudo foi feito por meio de revisão bibliográfica em línguas portuguesa e inglesa, utilizando publicações científicas dos últimos 15 anos. Assim o objetivo geral do trabalho foi avaliar a relação entre o desmame e a introdução alimentar precoce, analisando a correlação desses conceitos com as causas que contribuem para o surgimento das alergias alimentares. Por meio desta revisão, verificou-se que muitas são as causas que levam à interrupção do aleitamento materno, como a ausência de informações sobre a importância do aleitamento materno pelas mães, em época de Covid-19, introdução precoce de alimentos e o retorno das mães ao trabalho. Observa-se que a imaturidade do sistema imunológico dos neonatos está diretamente ligada à sensibilização alérgica, em que a ausência ou interrupção de amamentação pode causar consequências a sua saúde.

A alergia à proteína do leite de vaca é a alergia que se apresenta com mais frequência, manifestando sintomas com maior incidência em crianças com idade inferior a três anos. O presente artigo tem como objetivo caracterizar os principais diagnósticos, sintomas, deficiências nutricionais e tratamento presentes na alergia à proteína do leite de vaca em crianças. O principal diagnóstico utilizado é o teste de provocação oral, realizado em ambiente hospitalar. Os sintomas são divididos em três categorias: mediadas por IgE, não mediadas por IgE e mistas. As principais deficiências que podem ocorrer são de cálcio e vitamina D, desencadeando algumas doenças posteriores. A forma de tratamento mais utilizada é a exclusão do leite de vaca e seus derivados, com a utilização de fórmulas ou dietas específicas para sanar quaisquer deficiências. Portanto, é necessário um acompanhamento com equipe multiprofissional a fim de prestar orientações aos responsáveis pela criança com alergia à proteína do leite de vaca, respeitando a individualidade de cada uma, evitando complicações ou piora do quadro.

Direitos para esta edição cedidos à Atena Editora pelos autores.Todo o conteúdo deste livro está licenciado sob uma Licença de Atribuição Creative Commons. Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0). O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores, inclusive não representam necessariamente a posição oficial da Atena Editora. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.A Atena Editora não se responsabiliza por eventuais mudanças ocorridas nos endereços convencionais ou eletrônicos citados nesta obra.Todos os manuscritos foram previamente submetidos à avaliação cega pelos pares, membros do Conselho Editorial desta Editora, tendo sido aprovados para a publicação.

No abstract