We review the literature covering the evolution of amino acid, protein, lipid and carbohydrate analysis in food samples by electromigration techniques over the last 20 years.

No abstract

An alternative methodology for analysis of acetaminophen (Ace), phenylephrine (Phe) and carbinoxamine (Car) in tablets by ion-pair reversed phase high performance liquid chromatography was validated. The pharmaceutical preparations were analyzed by using a C18 column (5 μm, 300 mm, 3.9 mm) and mobile phase consisting of 60% methanol and 40% potassium monobasic phosphate aqueous solution (62.46 mmol L-1) added with 1 mL phosphoric acid, 0.50 mL triethylamine and 0.25 g sodium lauryl sulfate. Isocratic analysis was performed under direct UV detection at 220 nm for Phe and Car and at 300 nm for Ace within 5 min

O sistema imune é responsável pela proteção do organismo por meio de mecanismos de defesa, possuindo uma grande importância na proteção contra agentes patogênicos e infecciosos.  Alguns distúrbios e falhas podem ocorrer no processo de defesa, seja por células apresentadoras de antígenos, anticorpos ou por falhas em outros mecanismos. Uma das principais consequências dessas falhas é o desenvolvimento de doenças autoimunes que podem agravar-se ao longo do tempo. Assim, compreender sobre as funções e mecanismos de produção de anticorpos capazes de desencadear respostas autoimunes é de grande relevância quando o próprio organismo gera consequências negativas a determinados órgãos e/ou tecidos. Atualmente, há muitos estudos relacionados à autoimunidade direcionados somente para um tipo de doença. Por se tratar de um sistema complexo, este trabalho proporcionou um entendimento sobre o funcionamento do sistema imunológico e a atuação de suas células, além de informar os principais motivos que ocasionam doenças autoimunes. Palavras-chave: Estresse oxidativo. Homeostase. Tolerância.