RESUMO:O brunimento é uma das etapas de beneficiamento do arroz que tem grande importância sobre o rendimento de engenho. Neste trabalho, analisaram-se relações granulométricas de frações de grãos na massa de arroz e seus efeitos sobre o rendimento de engenho, durante o processo de brunimento. As amostras usadas foram 78 g de arroz descascado, tendo essas partido de amostras originais de 100 g. Foram testadas cinco relações de composição de amostras a serem brunidas, variando as quantidades de grãos quebrados e de quirera que acompanhavam a massa de grãos inteiros, que foram: 1) somente grãos inteiros; 2) 6,16 g de quebrados e 1,04 g de quirera, conforme amostra original; 3) 3,60 g de quebrados e 3,60 g de quirera adicionados aos inteiros; 4) 7,20 g de quebrados adicionados aos inteiros, e 5) 7,20 g de quirera adicionada aos inteiros. Os procedimentos foram executados com uso de engenho de provas e com classificação manual. O rendimento de engenho foi significativamente superior, após a operação de brunimento de arroz, quando existem, na massa a ser brunida, grãos quebrados e quirera, variando entre 3,60 g a 7,20 g e 1,04 g a 7,20 g, respectivamente, comparada ao brunimento da massa composta por 100% de grãos inteiros.PALAVRAS-CHAVE: teste de engenho, arroz, grãos quebrados. GRANULOMETRY RELATIONSHIP IN THE RICE MILLING PROCESSABSTRACT: Milling yield using five different rates of broken and head rice was tested. The samples were arranged to have different amounts of big and small broken kernels in the mass of grains. The size of each fraction of broken grains was established according to the Brazilian Rules of Rice Classification. The paddy sample had 100 g and the brown rice sample had 78 g. The brown rice was milled by adding different proportions of broken kernels to make five treatments as follows: 1) only whole kernels; 2) 6.16 g of big broken kernels and 1.04 g of small broken kernels were used as they appear in the original lot; 3) 3.6 g of big broken kernels and 3.6 g of small broken kernels were added to the whole kernels; 4) 7.2 g of big broken kernels were added to the whole kernels and 5) 7.2 g of small broken kernels were added to the whole kernels. A laboratory mill was used. The classification was made manually. The percentages of broken kernels varied from 3.6% to 7.2% in the fraction of big broken kernels and from 1.04% to 7.2% in the fraction of small broken kernels, respectively. The results showed that, in the milling process using broken kernels in the mass, the head rice yield was significantly higher than when 100% of head kernels were milled.

RESUMO:A produção de óleos essenciais apresenta-se crescente no Brasil, especialmente devido aos benefícios que determinadas substâncias contidas nesses podem acrescentar à saúde e à gama de produtos cosméticos, de higiene e fármacos que são originários de seu processamento. Baseado nessas condições e na vasta área no Rio Grande do Sul onde está sendo implantada a cultura do eucalipto o presente estudo busca formas de dinamizar a estrutura econômica da cultura, buscando a geração de novas oportunidades de negócios através da extração do óleo contido na parte foliar do eucalipto, subproduto da indústria papeleira, atual principal interesse econômico da cultura. Partindo desses pressupostos, elaborou-se um projeto conceitual de equipamento móvel que fosse capaz de atender à demanda de processamento da cultura, determinando um fl uxograma de processamento e adequando os equipamentos para atender a essa demanda. Posteriormente, avaliou-se a viabilidade técnica e econômica da implantação do sistema de extração móvel para óleo essencial de eucalipto, na região Sul do Rio Grande do Sul, realizando estudos técnicos para o aprimoramento e fechamento de projeto conceitual e análise de viabilidade econômica para determinação das variáveis que discriminam o êxito do projeto. Conclui-se que o projeto conceitual apresenta aspectos vantajosos, em especial quanto à mobilidade, fl exibilidade de utilização, minimização de espaços ociosos e uso de água em circuito semifechado. Na análise de viabilidade econômica, os cenários simulados apresentam valores positivos para Valor Presente Líquido, Taxa Interna de Retorno acima da Taxa Mínima de Atratividade e Tempo de Retorno do Capital relativamente reduzido, mesmo para o cenário considerado crítico.Palavras-chave: Viabilidade econômica, resíduos, Eucalyptus. TECHNICAL AND ECONOMIC STUDY OF A MOBILE SYSTEM FOR EXTRACTION OF EUCALYPTUS ESSENTIAL OIL ABSTRACT: The production of essential oils has become increasing in Brazil, especially considering the benefi ts that certain substances can add to health and range of cosmetics, toiletries and drugs that originate in its processing. Based on these conditions and in the vast area of the Rio Grande do Sul where it is being implanted the culture of eucalyptus, this study seeks ways to boost the economic structure of culture, seeking to generate new business opportunities through the extraction of oil contained in the leaves

A suinocultura traz desenvolvimento econômico, mas causa problemas ambientais graves, devido aos resíduos sólidos gerados, que em geral não são tratados adequadamente. O objetivo do trabalho é fazer o estudo técnico-econômico de implantação de biodigestores para o tratamento de dejetos suínos, com geração de biogás que será transformado em energia elétrica e térmica para o abastecimento de uma pequena propriedade rural. Com isso, pretende-se reduzir a dependência de adubos químicos, de energias térmica e elétrica para os diversos usos (aquecimento de campânulas no aviário, iluminação e resfriamento), reduzir a poluição e a emissão de gases de efeito estufa. Foram dimensionados dois biodigestores (55 m³ cada), gerando 41,8 m³ de biogás por dia cada. O tempo de retenção hidráulica foi de 30 dias. Serão gerados biofertilizante e biogás, esse último sendo canalizado e podendo seguir ou para as campânulas, ou para o motor-gerador que o transformará em energia elétrica para a propriedade. O sistema projeto apresenta melhorias, analisando os aspectos ambientais, econômicos para o agricultor e sociais para a comunidade, além de ser uma forma mais eficiente de utilização dos recursos da propriedade.

Estima-se que aproximadamente 15,2 milhões de brasileiros sejam vegetarianos, o que corresponde a 8% da população do país. Neste sentido, as bebidas de base vegetal surgem como alternativa de produto alimentício para vegetarianos e veganos, bem como para alérgicos à proteína do leite e intolerantes à lactose. Este trabalho teve o objetivo de analisar a viabilidade técnica e econômica de uma agroindústria que produza dois tipos de extrato vegetal: de noz-pecã e de amendoim. Nesse estudo, foi computado o mercado consumidor relativo à quantidade para dimensionar a agroindústria e foi realizado um teste de análise sensorial para orientar a formulação do extrato. A análise econômica do projeto mostrou que a proposta é viável, com retorno do capital investido em 4 ou 6 anos, para os cenários estudados.

This study aimed at conducting a technical study and verifying the economic feasibility of implementing anaerobic digesters to treat waste from a dairy farm with 2,200 animals, aimed at scaling for power generation and production of biofertilizer, thus providing reduction of the environmental impact on the property and savings in production costs. The farm currently has a demand of energy 50.000 kWh month -1 and comprises 875 ha exclusively for milk production. Calculations were carried out to establish how many digesters would be required, and from the project was established installer with flowchart, mass balance, and graphical design. Revenues were calculated with the use of biogas and biofertilizer to shoot down spending, respectively, electricity and chemical fertilizers. It was performed an economic analysis to verify the feasibility of the project. The planning horizon was 10 years, with four scenarios: 1) scenario 1: to establish the digesters considering an the average of a year production of biogas and biofertilizer; 2) loss of 50% in biogas production of scenario 1; 3) loss of 30% of the net income (milk production), which will affect the biogas, biofertilizer production, and energy generation; 4) loss of 40% of net income keeping the same conditions of scenario 3. It is concluded that about 39 tons of waste arising from the dairy property cease to be launched daily in the soil; through the process of anaerobic digestion for the generation of a clean and sustainable energy, bringing revenue to the transformation of biogas into electricity; the residue of the process of digestion gives rise to biofertilizer, reducing production costs, the study proved to be economically viable under the conditions of three scenarios, with a fall of 37% of net revenue (scenario 4), the project was not viable.Additional keywords: agro industrial project; economic viability; renewable energy source; sustainability; waste. ResumoNeste trabalho foi realizado um estudo técnico para verificar a viabilidade econômica de implantação de biodigestores anaeróbios para tratar dejetos do gado leiteiro de uma propriedade rural, com 2.200 animais, visando ao dimensionamento para geração de energia e produção de biofertilizante, propiciando redução do impacto ambiental na propriedade e economia nos custos de produção. A granja, atualmente, tem demanda energética de 50.000 kWh mês -1 e dispõe de 875 ha exclusivamente para a produção de leite. Foram realizados os cálculos para estabelecer quantos biodigestores seriam necessários e, a partir deste dado foi estabelecido o projeto técnico de instalação, com fluxograma, balanço de massa e graficação. Foram calculadas as receitas com o uso do biogás e do biofertilizante para abater os gastos, respectivamente, com energia elétrica e fertilizantes químicos. Foi realizada análise econômica para verificar a viabilidade do projeto. Os índices econômicos utilizados foram: VPL, TIR, TIRm e payback. O horizonte de planejamento foi de 10 anos, com quatro cenários: 1) cenário 1: simulou-se a im...