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RESUMOArtigo produzido a partir de pesquisa bibliográfica e de questões formuladas para uma conferência no módulo "Educação na Saúde II" do Mestrado Profissional da Rede Nordeste de Formação em Saúde da Família. O texto discute questões dos campos da saúde e da educação relacionadas à emergência de novos modelos de saúde e de formação; analisa também as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) de três cursos da área da saúde (Medicina, Enfermagem e Odontologia) como expressão desses novos modelos para saúde e para a educação. Uma questão transversal ao artigo são as relações entre os campos da saúde e da educação. Para isto, lança-se mão do conceito de campo, desenvolvido pelo sociólogo Pierre Bourdieu. Considera-se, ainda, o desafio de transformar as DCN em currículos e programas, ferramentas ou dispositivos necessários para fazer a passagem do que está prescrito para os cenários de ensino e aprendizagem.Palavras-chave: educação; saúde; currículo. ABSTRACTArticle produced from bibliographic research and questions formulated for a conference in the "Education in Health II" module in the Northeastern Network of Family Health Training, Professional Master's program. The paper discusses questions from health and education fields related to the emergence of new health and training models; it analyses the National Curriculum Guidelines (NCG) from three courses in the health area (Medical School, Nursing and Dentistry) as expression of these new models for health and education. A crosscutting issue to the article is the relationship between health and education fields. For this purpose, we resorted to the field concept, developed by the sociologist Pierre Bourdieu. It is still considered the challenge of transforming the NCG in curriculums and programs, tools or devices necessary to transfer what is written to the teaching and learning scenarios.