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El objetivo de este trabajo fue analizar la incidencia de las condiciones climáticas sobre el cultivo de Salvia hispanica L., conocida comercialmente como Chía, durante las campañas 2014 y 2015, para la zona núcleo de la pampa húmeda, centro-sur de Santa Fe (Argentina). La siembra se hizo en una parcela de 2 ha en el Campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), en la localidad de Zavalla (Santa Fe). Se emplearon semillas provenientes de lotes comerciales cultivados en la provincia de Salta y las evaluaciones durante ambas compañas fueron: altura de plantas, número de espigas por planta, peso de 1000 semillas y poder germinativo de las semillas cosechadas. Se observó que las heladas ocurridas no afectaron el desarrollo del cultivo. Como consecuencia de las abundantes precipitaciones y de las menores temperaturas registradas en la campaña 2014 con respecto a las de 2015, en la primera ocurrió una fuerte incidencia del hongo Sclerotinia sclerotiorum, que provocó que el número de espigas por planta (16) y el peso de 1000 semillas (0.904 g) fueran inferiores a las obtenidas en 2015 (78 espigas/planta y 1297 g el peso de 1000 semillas), junto a la aparición de semillas vanas y a un descenso del poder germinativo. Las condiciones de clima presentes durante el ciclo de cultivo de S. hispanica en la pampa húmeda tienen una incidencia directa en el desarrollo de la planta y en la producción y calidad de los frutos cosechados.

SUMMARYMaytenus vitis-idaea is a bush which reaches 2-5 m in height. It is found in the Paraguayan-Bolivian Chaco and in the north and central regions of Argentina. In addition to its ecological importance, its leaves were used as salt by the native inhabitants of Paraguay and have medicinal value. The objective of this work was to study the physiological quality of M. vitis-idaea seeds cultured in vitro with the purpose to start improvement of biotechnological protocols because its germination is rather unknown and there is no information about in vitro culture for this species. Seeds were tested with the topographical tetrazolium test, and seeds were grown in agar-water (AA) and a medium containing mineral salts and vitamins of Murashige and Skoog (1962) (MS). The following data were recorded: germination percentage, speed of germination (VG) and average time to reach maximum germination (TM). Root and hypocotyls length was measured during 44 days. The tetrazolium test showed 100% viability of the seeds. Germination percentage was significantly higher in the AA medium (62%) than in MS medium (36%) at 20 days after the implantation; germination percentages at 40 days were 92 and 100% for AA and MS, respectively. In vitro culture of M. vitis-idaea seeds in the medium without mineral salts hastened germination and promoted the vigour of the seeds.Key words: Maytenus vitis-idaea, germination, tissue culture. RESUMENMaytenus vitis-idaea es un arbusto de 2-5 m de altura. Se lo encuentra en el Chaco paraguayo-boliviano y norte y centro de Argentina. Además de su importancia ecológica, sus hojas fueron usadas por los indios paraguayos como sal y tienen aplicación medicinal. Con la finalidad de iniciar planes de mejoramiento biotecnológico de M. vitis-idaea, se planteó como objetivo de este trabajo estudiar la calidad fisiológica de las semillas cultivadas in vitro, ya que se trata de una especie poco conocida respecto a su germinación y tampoco se tiene información sobre su cultivo in vitro. Se realizó la prueba topográfica por tetrazolio y se cultivaron semillas in vitro en: agar-agua (AA) y en medio de cultivo con sales minerales y vitaminas de Murashige y Skoog (MS). Se registró: porcentaje de germinación, velocidad de germinación (VG) y tiempo medio para alcanzar la germinación máxima (TM) de las semillas. Se midió la longitud de las raíces y de los hipocótilos durante 44 días. La prueba de tetrazolio arrojó 100% de viabilidad. El porcentaje de germinación en AA a los 20 días (62%) fue significativamente superior que en MS (36%); a los 40 días, los valores de germinación fueron 92 y 100% para AA y MS, respectivamente. El cultivo in vitro de las semillas de M. vitis-idaea en medio sin sales minerales permite adelantar el proceso de germinación y favorece el vigor de las mismas.Palabras clave: Maytenus vitis-idaea, germinación, cultivo de tejidos.

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