O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional de pacientes em uso de Terapia Nutricional Enteral (TNE) durante a internação em Unidade de Terapia Intensiva (UTI) de um hospital público da cidade de Teresina, Piauí. Trata-se de um estudo transversal realizado com 31 pacientes em uso de TNE admitidos na UTI. O estado nutricional foi avaliado por parâmetros objetivos antropométricos e bioquímicos e por avaliação nutricional subjetiva global. Dos 31

Os minerais e as vitaminas são fundamentais para o funcionamento do organismo e a carência desses micronutrientes pode provocar disfunções da sua funcionalidade no organismo. A tecnologia está em grandes mudanças e sempre inovando, permitindo que os pacientes recebam auxílio por aplicativos de telemedicina, oferendo mais facilidade. O presente estudo tem como objetivo relacionar os sinais e sintomas da deficiência de vitaminas e minerais com o uso da tecnologia no auxílio na prevenção da saúde. Foi realizado um levantamento de dados no PubMed, Scielo e Google Acadêmico dos últimos dois anos e de forma atemporal. A seleção dos artigos foi baseada nos dados de relevância sendo selecionados 19 artigos de vitaminas, 13 de minerais e 3 de telemedicina. Através das pesquisas, o estudo abrange todos os micronutrientes com os respectivos sinais e sintomas de sua deficiência das vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis e dos minerais escolhidos, além de identificar os alimentos que são fontes de cada micronutriente abordado no estudo. Telemedicina é uma área que utiliza a tecnologia interativa avançada eletrônica e de telecomunicação para desenvolver novas respostas que aumentam a competência da saúde, portanto, a telemedicina, poderia auxiliar na detecção de deficiências de vitaminas e minerais através de uma consulta à distância.

O presente estudo teve como objetivo analisar o preço e a caracterização nutricional de alimentos ofertados em aplicativos de fast food na cidade de Teresina-PI em tempos de Covid-19. Foi realizado um estudo transversal, de natureza bibliográfica descritiva com abordagem quantitativa e qualitativa. Foram selecionados três aplicativos nomeados de A, B, e C. A coleta de dados foi realizada durante três (3) dias e se deu das 19hrs às 22hrs. Os dados foram contabilizados em planilha no software Excel, para o tratamento estatístico foi utilizado o programa Estat D+, e a apresentação dos resultados foram realizadas através de gráficos e tabelas do software Word. O aplicativo que apresentou a menor média de preço foi o APP-C (26,68 reais). Foram encontrados 148 estabelecimentos, destes foram coletadas 317 preparações e 1.899 ingredientes. Observou-se a alta demanda de ofertas de alimentos de baixa qualidade nutricional, ricos em carboidratos simples, gorduras e sódio. Conclui-se que os aplicativos analisados não incluem em suas ofertas às recomendações nutricionais e aporte calórico, verificando assim, negligências em algumas recomendações alimentares significativas, como incluir hortaliças, frutas e leguminosas nas preparações.

No abstract

Artigo recebido em 23/08/2016. Última versão recebida em 18/09/2016. Aprovado em 19/09/2016. Avaliado pelo sistema Triple Review: a) Desk Review pelo Editor-Chefe; e b) Double Blind Review (avaliação cega por dois avaliadores da área). Revisão: Gramatical, Normativa e de Formatação.