Objetivo: en este artículo se tiene por objeto establecer relaciones entre la educación ambiental y la producción agropecuaria para la seguridad alimentaria, a partir de una fundamentación agraria y un enfoque de desarrollo sostenible. La pregunta orientadora fue: ¿cómo entender la educación ambiental, la producción agropecuaria sostenible y la seguridad alimentaria a la luz de las cifras y acontecimientos actuales? Metodología: para el abordaje se usó la metodología hermenéutica, desde contenido documental, como fuente de información que permitió una búsqueda objetiva y científica sobre la pregunta orientadora. Se buscó comprender e interpretar el conocimiento y la realidad sobre la educación ambiental y la producción agraria, a partir de referentes de tipo generalista y científica afín al problema, e informes no científicos que sitúan el problema y el contexto. Resultados: los hallazgos en torno a población, hambre, inseguridad alimentaria, desnutrición, obesidad, pobreza, pobreza extrema y deforestación se presentan de modo global en Colombia y el Caquetá. La interpretación más contextualizada en la investigación se hace desde la comunidad rural del municipio de Florencia, Caquetá; la cual presenta altos niveles de inseguridad alimentaria. En este contexto, la educación ambiental y la producción de alimentos para la seguridad alimentaria son una fortaleza para lograr un desarrollo sostenible; aunque, luego de varios años de la aparición de la educación ambiental y el desarrollo sostenible, hoy por hoy son un amplio centro de debate científico, académico, político, social, económico, con innumerables publicaciones, pero con pocas realidades favorables que mostrar. Conclusiones: los problemas de hambre, malnutrición y pobreza se pueden mejorar con formación práctica en educación ambiental y producción de alimentos en el marco de un desarrollo sostenible, que sea equitativo y equilibrado en lo ambiental, económico y social; donde la producción sostenible de alimentos sea el eje transversal de la educación ambiental y agropecuaria en las comunidades.

Este trabajo tiene como objetivo desarrollar un estudio de análisis de sentimiento y de texto, con el fin de evaluar la percepción de los asistentes a una feria virtual de emprendimiento, la cual fue diseñada y adaptada a la presencialidad remota con el apoyo de las TIC dentro del curso de “Emprendimiento Empresarial” del Programa de Ingeniería Química de la Universidad de Cartagena. Metodología: Para el desarrollo de este trabajo se definieron cuatro fases metodológicas a saber: diseño y organización de la feria, preparación y adecuación de los datos de las encuestas de percepción, análisis de texto y finalmente análisis de sentimientos sobre los resultados de las preguntas cualitativas. Resultados: El estudio de análisis de sentimientos mostró que las polaridades con mayor contribución por parte de los evaluadores y participantes fueron la neutral y la positiva, quienes resaltaron la creatividad en la organización y aprovechamiento de las TIC. Conclusiones: Se concluyó que la propuesta diseñada para el desarrollo de la feria virtual de emprendimiento tuvo un impacto positivo y puede ser considerado de referencia para su extrapolación en el desarrollo de diferentes eventos académicos durante la pandemia. Así mismo, se concluye que las técnicas de análisis de sentimientos pueden ser adecuadas para el análisis de cuestionarios de percepción en diferentes contextos de aplicación.