Colombian berry (agraz) has demonstrated a high antioxidant content in vitro. On the present study, it was elaborated and characterized an agraz nectar, designed a placebo with similar physicochemical and sensorial characteristics of the agraz nectar, but without polyphenols; and evaluated their antioxidant capacity both in vitro and in vivo in adults with cardiovascular risk factors. The polyphenolic concentration of the agraz nectar and its antioxidant capacity was superior than other reported for this fruit. A high content of total cyanidins was observed in the freeze-dried agraz, but not delphinin was detected by HPLC. For the intervention study, sixty-six subjects, with at least three cardiometabolic risk factors, consumed agraz nectar or placebo daily during 4 weeks each, separated by a 4-week washout period. Total phenol concentration and antioxidant capacity in the participants' serum were not statistically different after consuming agraz nectar and placebo. However, women increased significantly their serum DPPH scavenging capacity after consuming agraz nectar, compared to placebo. This is one of the first studies showing data about the effects of this colombian berry on the antioxidant capacity in people with metabolic syndrome.

Objetivo: Determinar los niveles de actividad física, composición corporal, fuerza prensil, consumo de alimentos, y sus posibles asociaciones, en trabajadores de una institución de educación superior. Metodología: Estudio transversal en el que participaron 141 empleados administrativos y docentes (56 % mujeres y 44 % hombres), seleccionados mediante muestreo probabilístico estratificado. Se incluyó un modelo lineal generalizado, con regresión de Poisson para la asociación de las variables con la fuerza prensil de mano dominante. Resultados: El 51,6 % de los hombres y el 46,8 % de las mujeres presentaron sobrepeso u obesidad, según el índice de masa corporal; el 39,7 % de la población se encontró clasificada con riesgo de enfermedad cardiovascular por índice cintura / estatura; el 68,8 % cumplió con el requerimiento de actividad física; el 45,7 % clasificó con bajo nivel de fuerza prensil. De acuerdo con el modelo lineal generalizado, se encontró asociación significativa entre el bajo nivel de fuerza prensil con tener mayor masa adiposa y ser hombre. En consumo de alimentos, se observaron patrones inadecuados, con elevado consumo de ácidos grasos saturados, colesterol, azúcares añadidos y baja ingesta de fibra. Conclusión: Se identificaron factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades no transmisibles, como alto comportamiento sedentario, exceso de masa corporal y bajo nivel de fuerza prensil; esta última se asoció de forma inversa con el porcentaje de masa adiposa. Se proponen planes de intervención para promover cambios en la conducta sedentaria, la actividad física y el consumo de alimentos.