As agroindústrias familiar rural surgem a partir de sonhos empreendedores ou como forma de agregar valor para melhorar a renda. Esta pesquisa teve como objetivo analisar a viabilidade econômica e o custo de produção de um empreendimento agroindustrial familiar da região Central de Rondônia. Para tal, elaborou-se um instrumental, tendo como base o princípio da ferramenta FOFA, fez-se oficinas participativas e análise de materiais secundários. O custo da construção representou 36,9%. Já aquisição dos equipamentos e veículo utilitário representou 49,9% dos investimentos. Já o principal item do custo variável é o leite, principal matéria prima com 22,7%. Neste sentido, para produzir um litro de leite pasteurizado, o custo fixo de R$ 0,41, o variável de R$ 2,67 totalizando R$ 3,08 que gera um prejuízo de 6,5%, pois é comercializando à R$ 2,88. Já o iogurte, tem custo fixo de R$ 0,44, o variável de R$ 4,30 totalizando R$ 4,74 que gera um lucro de 43,5%, pois é comercializando à R$ 6,80. Conclui-se que a agroindústria é de pequeno porte, com pequena escala de produção, atendendo o mercado local, com parâmetros rígidos de controle sanitário, de acordo com o PROVE/RO e a produção se dá com uso de tecnologias. Quanto à gestão, encontram-se dificuldades em controlar os custos de produção. Diante disso, fica evidente que a produção agroindustrial necessita de gestão profissionalizada, ou seja, os produtores devem buscar formação para melhor controle de sua atividade, otimizando os recursos de modo a garantir a sustentabilidade do empreendimento.

No abstract

Revisão: Os Autores O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.

A gestão participativa é uma forma que valoriza e oferece oportunidades para pessoas de um grupo ou comunidade. A pesquisa utilizou-se da abordagem quanti-qualitativa, privilegiando a investigaçãoação participativa, associando os instrumentos de observação, entrevistas semiestruturadas e oficinas participativas. Conflitos sociopolíticos e econômicos foram encontrados com o estudo, o que reflete a necessidade de políticas públicas que apoiem a atividade pesqueira. Dentre os resultados, houve um realçado conhecimento do pescador artesanal sobre o manejo ecológico da pesca, o processo de organização da colônia dos pescadores e a busca por gestão compartilhada.