Kinetic studies are presented for the growth and fermentation of the yeast Pichia stipitis with xylose as the carbon source. Ethanol is produced from xylose under anaerobic as well as under oxygen-limiting conditions but only at dissolved oxygen concentrations up to 3 mumol/L Maximum yields and production rates were obtained under oxygen-limiting conditions, where the xylose metabolism may be considered to be consisted of three different components (assimilation, respiration, fermentation). The contribution of each pathway is determined by the availability of oxygen and the energy yield of each pathway. In order to describe the course of oxygen-limited fermentations, a mathematical model has been developed with the assumption that growth is coupled to the energy production. The resulting model requires only four independent parameters (Y(x/O(2) ), Y(ATP) (max), m(ATP), and P/O). These parameters were estimated on the basis of eight separate batch fermentations.

Eine weitere Verfolgung dieser fur die Kenntniss der Ammoniumverbindungen recht interessanten Verhiiltnisse ware nicht uqerwunscht. Einstweilen sind aber, wie bereits eingangs bemerkt , in Rucksicht auf die so erfolgreichen Untersuchungen von B a m b e r g e r die Arbeiten iiber Glyoxalin im hiesigen Laboratorium abgebrochen worden.Untersuchungen aus dem agriculturchemischen Laboratorium in Gottingen, XXI. Ueber die Xylose und ihre Ilrehungserscheinungen ;Die Xylose oder der Holzzueker, welche nach dem Vorgange von K o c h , von W h e e l e r 3 ) , A l l e n s ) und T o l l e n s aus Holz, Stroh und anderen Materialien in kleinereni Naasse hergcstollt war, haben wir auf die Weise, welche B e r t r a n d 4, vor einiger Zeit beschrieben hat, fast zu gleicher Zeit5) in grosseren Mengen gewonnen , indem wir die vorhergehende Darstellung der Muttersubstanz der Xylose, d. h. des X y l a n s oder des H o 1 z g u m ni i s, verniiedcn und die Rohsubstanz direct der Iiydrolyse unterworfen haben. I) Auszup aus der 1naug.-Diss. von Dr. C. S c h II 1 z e, C;ottig.cn 18'32, 9) Diese Annalen 254, 304. 3) Diese Annalen 860, 289. 3 Bull. SOC. chim (3) 5, 545, 554. 6 , 8. Bull SOC. ohim (3) 6, 162. Vers.-Stationen 39, 439. 35-50.

h u l z e in Jena. *) Him miisste doch, meine ich, nicht A 1 k o h o 1 und S p i r i tu s in einem Satze gebraucht werden, da beide Worte wissenschaftlich sich einander gar nicht d e c k e n. H. L.