La Musa Paradisiaca es una variedad de plátano muy consumido en la región Costa del medio ecuatoriano y su residuo es muy poco aprovechado, debido a que requiere de varios procesos para poder convertirlo en algún subproducto. El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar la mejor concentración de hidróxido de sodio (NaOH) para lograr obtener un papel de textura suave y color ámbar a partir de la celulosa obtenida del pinzote de banano. El trabajo experimental, se lo realizó en el Laboratorio de Química de la Universidad Técnica de Manabí, según bibliografías científicas. Se determinó la concentración de (NaOH) a 10, 15 y 20%, mediante el método de titulación con el reactivo Ftalato ácido de Potasio (C8H5KO4), fracciones que se aplicaron en los diversos procedimientos para la obtención del papel, esto para lograr identificar concentración fue la más idónea para el producto deseado, para lo cual se tuvo en cuenta la forma física, contextura y durabilidad del producto. Como resultados se evidenció que el ensayo con mejores resultados físicos fue al adicionar 20% de NaOH a 120ºC en un tiempo de 120 minutos, aunque el rendimiento fue el de menor porcentaje fue el papel con mejor textura, se concluye que la variedad utilizada en nuestro medio puede ser de gran aporte como subproducto, no obstante, es importante mencionar que el (NaOH) en grandes cantidades se vuelve un contaminante es por esto necesario sustituir este compuesto químico por otros más amigables con el medio ambiente. Palabras clave: celulosa, concentraciones, temperatura, tiempo, residuo