Resumo Sistemas alimentares têm sido, tradicionalmente, objeto de estudo das ciências sociais e agrícolas. Mais recentemente, a pesquisa em Design vem desenvolvendo estratégias que buscam compreender as relações entre a sustentabilidade e o sistema alimentar. Não como meio de produção de uma commodity tangível a ser comercializada, mas como resultado de um sistema sociotécnico intangível, que pode ser projetado para melhoria da qualidade de vida. Este trabalho tem como objetivo analisar as interseções entre os conceitos de Sistema Produto-Serviço (PSS) em Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSA). Nesse contexto, são analisadas duas CSAs como alternativas capazes de transformar positivamente a forma com a sociedade produz, distribui e comercializa os alimentos. Também se discute as limitações do estudo e o papel do design no desenvolvimento de modelos de CSAs mais eficientes e sustentáveis no que se refere ao sistema alimentar como um todo. Os resultados permitem contextualizar o funcionamento das CSAs estudadas e identificar os particulares desafios que possam ser superados utilizando-se processos e habilidades do PSS.

O Brasil é um importante integrante do setor têxtil mundial, se destacando como produtor de fios e tecidos. Apesar da importância do setor para economia do país, diariamente são geradas toneladas de resíduos nos grandes centros têxteis. Estes resíduos são um problema para a sociedade e particularmente para as empresas que gerenciam o lixo urbano. Um tipo de tecido muito fabricado atualmente é o denim, mais tradicionalmente conhecido como índigo blue. Ele é produzido a partir do entrelaçamento de fios de algodão e parte desses fios (urdume), recebe tingimento com corante anil (índigo). Estima-se que o consumo mundial de denim seja de 3 bilhões de metros lineares por ano, sendo os maiores consumidores Estados Unidos, Europa e Japão. Juntos estes países consomem cerca de 65% da produção mundial do tecido. O Brasil produz cerca de 600 milhões de metros lineares de denim por ano. O maior problema enfrentado por essa indústria é a quantidade de efluentes industriais oriundos dos processos produtivos e de manufatura dos produtos têxtis, principalmente das fases de plantio, lavagem e de tingimento. Ser sustentável neste setor passa a ser um grande desafio, em função da dificuldade em adequar o processo produtivo, desde a obtenção da matéria-prima até o seu descarte. Uma forma de minimizar os impactos gerados pelos resíduos têxteis poderia ser a sua reutilização ou inserção na própria cadeia produtiva. Uma das missões de atuação do design é analisar e avaliar as interconexões organizacionais, estruturais, funcionais e econômicas dos sistemas produtivos, com o objetivo de favorecer a sustentabilidade global e a proteção ambiental. O presente estudo tem como objetivo levantar informações sobre o panorama atual do setor têxtil no Brasil, seus impactos, as ações sustentáveis de design para o setor e o panorama da produção do denim, tecnologias e perspectivas futuras. palavras-chave:Design, meio-ambiente; resíduos têxteis; denim; produção sustentável.