ABSTRAKPrevalensi karies di Indonesia menunjukkan angka yang tinggi. Karies diketahui sebagai penyakit multifaktorial rongga mulut yang disebabkan oleh bakteri Streptococcus mutans. Salah satu metode terbaru pencegahan karies gigi, yaitu, melalui imunisasi pasif menggunakan antibodi kuning telur ayam (Yolk Immunoglobulin/IgY). Beberapa penelitian menunjukkan waktu produksi IgY bervariasi dengan perbedaan teknik pengujian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui waktu yang dibutuhkan untuk memproduksi IgY kuning telur ayam yang diimunisasi S. mutans. Metode penelitian menggunakan 4 ekor ayam Hysex Brown sebagai kelompok perlakuan dan 1 ekor ayam sebagai kontrol. Suspensi S. mutans diinjeksikan pada ayam saat minggu pertama hari ke-1,2,3, kemudian ditambahkan Freund Adjuvant pada minggu ke-2 hingga minggu ke-4. Koleksi kuning telur ayam dilakukan mulai minggu ke-2 setelah imunisasi. Untuk mengetahui efektivitas vaksinasi dan keberadaan S.mutans, kuning telur ayam selanjutnya diuji dengan AGPT (Agar Gel Precipitation Test) dan hasilnya dinyatakan positif apabila terbentuk presipitasi diantara sumuran antigen dan antibodi.. ABSTRACT: Production Time of Yolk Immunoglobulin (Igy) Yellow Chicken Egg Immunized with Streptococcus mutans. Dental caries prevalence in Indonesia appears in high rate. Caries is known as a multifactorial disease in oral cavity caused by Streptococcus mutans bacteria. The latest method to prevent dental caries is through passive immunization using chicken yolk antibody (Yolk Immunoglobulin /IgY). Some researches showed the variation of IgY production time using different testing technique. The purpose of this research is to determine the time required to produce IgY chicken yolk immunized by S. mutans. For the method, this research uses 4 chickens of Hysex Brown as the treatment group and a chicken as the control. S. mutans suspension is injected PENDAHULUANMemasuki abad ke-21, dunia mengalami masalah pandemik yang cukup serius mengenai penyakit karies gigi terkait peningkatan jumlah penderita dari masa ke masa. Menurut Bagramian, 1 di Amerika Serikat, data menunjukkan bahwa terdapat prevalensi dental karies sekitar 50% pada anak 5 hingga 9 tahun, dan prevalensi tersebut meningkat menjadi 78% pada usia 17 tahun ke atas. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2007 oleh Departemen Kesehatan RI menunjukkan bahwa kerusakan gigi karena karies dialami oleh 72,1% penduduk, 46,5% merupakan karies aktif yang tidak mendapatkan perawatan. Bagramian 1 menyatakan permasalahan karies gigi harus mendapatkan perhatian dan dicarikan solusinya karena karies