Three representative organic reactions were performed in various glycerol−triacetin mixtures to tune the polarity of the reaction mixture and thus to increase both the solubility of reactants and the product yields. In all reactions, it was found that reaction performance was affected by the glycerol to triacetin ratio as the solubility of the substrates in the solvent determined product yield. Thereby, employing optimal glycerol to triacetin ratio will result in maximum product yield.Résumé : Trois réactions organiques représentatives ont été réalisées dans différents mélanges réactionnels de glycérol et triacétine afin d'ajuster la polarité de ces mélanges et d'accroître ainsi à la fois la solubilité des réactants et les rendements de produit. Pour toutes ces réactions, il a été constaté que le rendement de réaction était affecté par les proportions de glycérol et de triacétine et que le rendement de produit était déterminé par la solubilité des substrats dans le solvant. Ainsi, l'utilisation de proportions optimales de glycérol et de triacétine permettra d'obtenir un rendement de produit maximum. [Traduit par la Rédaction]