Objetivo: Correlacionar a adesão a dietas restritivas e desenvolvimento de compulsão alimentar com estado nutricional de estudantes dos cursos de Nutrição e Educação Física do município de Cajazeiras-PB. Metodologia: A população do estudo foi composta por 45 estudantes com idade entre 18 anos e 40 anos, de ambos os sexos, dos cursos de Nutrição e Educação Física, do município de Cajazeiras-PB, da Faculdade da Santa Maria (FSM) e Faculdade de Filosofia Ciências e Letras (FAFIC). Quanto à coleta de dados, foi realizada uma análise antropométrica para avaliação do estado nutricional e os estudantes foram submetidos a um Questionário de Adesão a Dietas Restritivas e Percepção de Imagem Corporal de autopreenchimento, a fim de avaliar os motivos, tipo e duração de adesão a dietas restritivas e aspectos quanto à auto percepção de imagem corporal. Posteriormente, foram submetidos ao preenchimento da Escala de Compulsão Alimentar Periódica (ECAP) para serem avaliados sintomas ou características que possam estar relacionado ao desenvolvimento da compulsão alimentar. Os dados foram tabulados no programa Microsoft Office Excel® 2016 para a realização da estatística descritiva e apresentados em percentual, média e desvio-padrão. As análises dos questionários foram realizadas no SPSS (versão 24). Foi utilizado o teste inferencial correlação de Pearson entre os dados obtidos dos questionários e o IMC. O critério de significância estatística adotado foi de p≤0,05. Resultados: A partir dos resultados obtidos, foi possível perceber que grande parte dos estudantes apresentava insatisfação corporal, com correlação direta com maior IMC e maior pontuação da ECAP. Além disso, a grande adesão a dietas restritivas teve relação diretamente proporcional com o risco de desenvolvimento de compulsão alimentar. Esses resultados corroboram com estudos anteriores que apontam a relação entre dietas restritivas e compulsão alimentar, bem como, a maior suscetibilidade dos estudantes da área da saúde para ao desenvolvimento de distúrbios alimentares, principalmente dos cursos de Nutrição e Educação Física. Conclusão: Os estudantes dos cursos de Nutrição e Educação Física tem risco de desenvolver transtornos alimentares e de percepção da imagem corporal, aderindo a dietas restritivas sem acompanhamento profissional, com o intuito de adequação em padrões estéticos muitas vezes associados às suas capacidades intelectual e profissional. Assim, sugere-se uma investigação de outras variáveis que possam estar envolvidas nesse comportamento, com o objetivo de identificar riscos e potencializar intervenções preventivas no âmbito acadêmico. Palavras chave: Dieta Redutora. Transtorno da Compulsão Alimentar. Saúde do Estudante. Nutrição. Educação Física e treinamento.