-Three experiments were conducted to determine the nutritional composition of tilapia filleting waste meal (TFWM) for pigs in the initial phase. In the first experiment, the chemical composition and the values of digestible and metabolizable energy of TFWM were determined using 10 pigs (15.10 ± 0.74 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). The TFWM replaced 20% of the reference diet based on corn and soybean meal. In the second experiment, the ileal digestibility coefficients of amino acids present in TFWM were determined, using chromic oxide as a marker, through the method of sacrifice, using 10 pigs (15.00 ± 0.27 kg), distributed in cages for metabolic research (2 treatments X 5 replicates). Treatments consisted of a basal diet and one without protein. In the third experiment, the performance of pigs fed diets containing different concentrations of TFWM (0, 5, 10, 15 and 20%) was evaluated. Forty pigs (15.00 ± 0.87 kg), distributed in pairs in nursery pens (5 treatments X 4 replicates) were used. The values of digestible and metabolizable energy corresponded to 3,632 and 3,260 kcal/kg, respectively. Inclusion of up to 10% TFWM in the diet of barrows from 15 to 30 kg did not affect the average daily gain and feed conversion of the animals. RESUMO -Foram realizados três experimentos para determinar a composição nutricional da farinha dos resíduos industriais de filetagem da tilápia (FRIFT) para suínos, machos castrados, em fase inicial. No primeiro, foi determinada a composição bromatológica e valores de energia digestível e metabolizável da FRIFT, utilizando-se 10 suínos (15,10 kg ± 0,74), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). A FRIFT substituiu em 20% a ração referência, à base de milho e farelo de soja. No segundo experimento, foram determinados os coeficientes de digestibilidade ileal dos aminoácidos da FRIFT, empregando-se óxido crômico como indicador, pelo método do sacrifício, tendo sido utilizados 10 suínos (15,00 kg ±0,27), distribuídos em gaiolas para estudos metabólicos (2 tratamentos X 5 repetições). Os tratamentos consistiram de uma ração basal e outra sem proteína. No terceiro experimento, foi avaliado o desempenho de suínos alimentados com rações contendo diferentes níveis de FRIFT (0, 5, 10, 15 e 20%). Foram utilizados 40 suínos (15,00 kg ±0,87), distribuídos aos pares em baias de creche (5 tratamentos X 4 repetições). Os valores de energia digestível e metabolizável corresponderam a 3.632 e 3.260 kcal/kg, respectivamente. A inclusão de até 10 % de FRIFT na dieta de suínos machos castrados, dos 15 aos 30 kg, não alterou o ganho de peso diário e a conversão alimentar dos animais.Palavras-chave: Alimentos alternativos. Valores energéticos. Aminoácidos digestíveis.

This study aimed to evaluate different inulin and probiotic levels as supplement in diets for piglets on nutrient digestibility and nitrogen balance. Twenty four crossbred barrows (Pietráin x Landrace x Large White), with initial average weight of 18.00 ± 0.38 kg, were individually housed in metabolic cages. The experimental design was a completely randomized block, in a 2 x 3 factorial scheme (probiotic levels: 0.30 and 0.60 %; inulin levels: 0.00, 0.25 and 0.50 %), with four replications. The probiotic used was a mix of Lactobacillus acidophillus, Streptococcus faecium and Bifidobacterium bifidum. The inulin was the prebiotic used in this study, characterized as an indigestible carbohydrate formed by fructooligosaccharides. Inulin levels provided a quadratic effect (p<0.05) on the digestibility coefficients of dry matter, organic matter and ether extract, and the better responses were obtained supplementing 0.194, 0.185 and 0.188 %. Quadratic effects were observed for the nitrogen excreted in feces, total nitrogen excretion, nitrogen efficiency use and nitrogen digestibility. The inulin levels of 0.194 and 0.216 %, in piglet diets, were the better for dry matter digestibility and total nitrogen excretion, respectively. RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de níveis de inulina e probióticos em rações para leitões sobre a digestibilidade dos nutrientes e balanço do nitrogênio. Foram utilizados 24 suínos mestiços (Pietráin x Landrace x Large White), machos castrados, com peso médio inicial de 18,00 ± 0,38 kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial 2 x 3, representado por dois níveis de probiótico (0,30 e 0,60 %) e três níveis de inulina (0,00; 0,25 e 0,50 %), com quatro repetições. O probiótico utilizado foi composto por Lactobacillus acidophillus, Streptococcus faecium e Bifidobacterium bifidum. A inulina foi o prebiótico utilizado, caracterizada como um carboidrato não digerível composto por frutoligossacarídeos. A inulina proporcionou efeito quadrático (p<0,05) nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e extrato etéreo, e as melhores respostas foram obtidas com a suplementação de 0,194; 0,185 e 0,188 %. Efeitos quadráticos foram observados para o nitrogênio excretado nas fezes, excreção total de nitrogênio, eficiência de uso do nitrogênio e digestibilidade do nitrogênio. Os níveis de 0,194 e 0,216 % de inulina, Archivos de zootecnia vol. 62, núm. 238, p. 256. RODRIGUES ET AL.na ração de leitões, foram os melhores para a digestibilidade da matéria seca e excreção total de nitrogênio, respectivamente.

SUMMARYTwenty crossbred castrated barrows, averaging 22.26 ± 1.79 kg of body weight, were used. The animals were individually alloted in metabolic cages, in a randomized blocks design, with five treatments (0.45, 0.52, 0.59, 0.66 and 0.73 % of digestible isoleucine) and four replicates. The diets were based on corn and soybean meal with low crude protein (14.15 %) and different levels of digestible isoleucine. The diets were humidified and supplied twice a day (7 am and 7 pm) to reduce losses and facilitate ingestion. The experimental period lasted 12 days, being 7 days for adaptation to metabolic cages and experimental diets and 5 days for total feces and urine collection. Feces were analyzed for dry matter and nitrogen (N), whereas urine samples were analyzed for N. The plasma urea nitrogen was also determined. Then, the N intake, N excretion (feces and urine), N absorbed, N retention, N retention/N intake, N retention/N absorbed and total N excretion were determined. Only N intake (g/kg BW 0.75 /day) was influenced (p<0.05) by digestible isoleucine levels, showing a linear increase on N intake as digestible isoleucine levels increased in the diets. RESUMOForam utilizados vinte suínos mestiços, machos castrados, com peso vivo inicial médio de 22,26 ± 1,79 kg; distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,45; 0,52; 0,59; 0,66; 0,73 % de isoleucina digestível) e quatro repetições. As dietas foram formuladas à base de milho e farelo de soja, com baixa proteína bruta (14,15 %), e diferentes níveis de isoleucina digestível. As dietas foram umedecidas e fornecidas duas vezes ao dia (7 e 19 h) para reduzir perdas e facilitar a ingestão. O período experimental teve duração de 12 dias, sendo 7 dias para adaptação às gaiolas metabólicas e rações experimentais e 5 dias de coleta total de fezes e urina. Posteriormente, foi determinado o teor de matéria seca das fezes e o teor de nitrogênio (N) das fezes e urina, bem como o nitrogênio da uréia plasmática. Foram, então, calculados o consumo de N, excreção de N (fezes e urina), N absorvido, N retido, N absorvido/N retido, N retido/N consumido, N retido/N absorvido e excreção total de N. Obteve-se significância (p<0,05) apenas para o nitrogênio ingerido (g/kg PV 0,75 /dia), em que o modelo linear apresentou aumento nos valores de N ingerido à medida que aumentaram os níveis de isoleucina digestível nas rações.

Foram utilizados vinte suínos mestiços, machos castrados, com peso vivo inicial médio de 22,26 ± 1,79 kg; distribuídos individualmente em gaiolas de metabolismo, em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,45; 0,52; 0,59; 0,66; 0,73 % de isoleucina digestível) e quatro repetições. As dietas foram formuladas à base de milho e farelo de soja, com baixa proteína bruta (14,15 %), e diferentes níveis de isoleucina digestível. As dietas foram umedecidas e fornecidas duas vezes ao dia (7 e 19 h) para reduzir perdas e facilitar a ingestão. O período experimental teve duração de 12 dias, sendo 7 dias para adaptação às gaiolas metabólicas e rações experimentais e 5 dias de coleta total de fezes e urina. Posteriormente, foi determinado o teor de matéria seca das fezes e o teor de nitrogênio (N) das fezes e urina, bem como o nitrogênio da uréia plasmática. Foram, então, calculados o consumo de N, excreção de N (fezes e urina), N absorvido, N retido, N absorvido/N retido, N retido/N consumido, N retido/N absorvido e excreção total de N. Obteve-se significância (p<0,05) apenas para o nitrogênio ingerido (g/kg PV0,75/dia), em que o modelo linear apresentou aumento nos valores de N ingerido à medida que aumentaram os níveis de isoleucina digestível nas rações.