Ce travail a bénéficié du soutien de la Fondation Internationale pour la Sciences à travers les bourses W5005-1, W5005-2, W4006-1 et W4006-2 à qui les auteurs adressent un grand merci. RESUME Le risque lié à l'utilisation des eaux usées en agriculture dépend de la durée de survie des microorganismes pathogènes sur les cultures. Ce travail a pour objectif de suivre in situ la durée de survie de E. coli, des oeufs et des kystes de parasites sur la carotte, l'aubergine et la laitue. Les cultures ont reçu de l'eau polluée à la maturité, et elles ont été échantillonnées et analysées pendant une semaine. En saison pluvieuse, une chute de 73%, 83%, 97% de E. coli a été obtenu sept jours après sur la laitue, la carotte et l'aubergine respectivement. En saison sèche, cette baisse a été respectivement de 97%, 95% et 99%. Malgré le fort pourcentage de chute, excepté l'aubergine, le taux de E. coli est resté supérieur aux seuils sanitaires (10 3 E. coli/g). Le pourcentage d'échantillon positif en oeufs et en kyste, varie entre 0 et 25% sur la laitue et la carotte, et entre 0 et 8% sur l'aubergine. Ce qui est un danger pour les consommateurs de ces légumes qui se consomment cru. Afin d'éviter ou de réduire le risque lié à cette pratique, les maraîchers devrait arrêter l'arrosage des cultures au moins une semaine avant la récolte.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.