O uso de resíduos agrícolas como alternativa na formulação de substratos é uma possibilidade relevante na produção de mudas, reduzindo simultaneamente custos e o acúmulo desses subprodutos no ambiente. O objetivo desse trabalho foi avaliar o potencial de substratos compostos por resíduos da produção de café para o desenvolvimento de mudas de Joannesia princeps Vell. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos em oito repetições, com 14 mudas por parcela (formulado 1: 10% vermiculita e 90% fibra de coco; formulado 2: 10% vermiculita, 30% casca de arroz carbonizada e 60% fibra de coco; formulado 3: 10% vermiculita, 30% casca de café carbonizada e 60% fibra de coco; fertilizados com 4000 g m-3 de Osmocote®). Foram realizadas avaliações de altura e de diâmetro do coleto das mudas aos 150 dias e aos 210 dias após a repicagem das mudas para tubetes. Não foi observada diferença estatística significativa ao nível de tratamento. A casca de café carbonizada se apresenta como componente alternativo à casca de arroz carbonizada para a formulação de substrato para a produção de mudas de J. princeps.