No Brasil, a portaria vigente estabelece reponsabilidade pelo controle e vigilância da qualidade da água para consumo da água, especificando SAA, SAC e SAI. Em escala predial, a NBR 5626 apresenta diversos requisitos relacionados à potabilidade da água, incluindo condições gerais de operação, uso e manutenção desses sistemas. Este trabalho teve por objetivo monitorar a qualidade da água para consumo humano da UFERSA, campus Mossoró, de modo a contribuir para a proteção da saúde de sua comunidade. Foram realizadas amostragens em pontos de monitoramento (saídas de reservatórios prediais e bebedouros) de parte dos setores/edificações da instituição, levando em conta um plano de amostragem previamente elaborado. Quando necessário, foi realizada amostragem em pontos a montante dos locais de amostragem para monitoramento. Foram monitorados os parâmetros: turbidez, cloro residual livre (CRL), coliformes totais e Escherichia coli e temperatura. A análise estatística indicou que as amostras com ausência de coliformes totais e de Escherichia coli apresentaram maiores concentrações de CRL e menores concentrações de turbidez. Palavras-chave: Padrão de potabilidade. Sistema de abastecimento de água. Sistema predial de água fria. Reservatório predial. Bebedouro.