Stunting terjadi mulai dari dalam kandungan dan baru terlihat saat anak berusia dua tahun. Stunting disebabkan oleh tiga faktor yaitu faktor individu yang meliputi asupan makanan, berat badan lahir, dan keadaan kesehatan; faktor rumah tangga yang meliputi kualitas dan kuantitas makanan, sumber daya, pola asuh, dan faktor lingkungan seperti sosial ekonomi, layanan pendidikan dan layanan kesehatan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap ibu terhadap pencegahan stunting balita. Pengabdian kepada masyarakat telah dilakukan di desa Gurah kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar pada bulan September 2020 berjumlah 30 peserta. Hasil yang didapatkan sebelum diberikan penyuluhan didapatkan bahwa masih rendahnya pengetahuan ibu tentang stunting yaitu 63,3% dan setelah diberikan penyuluhan didapatkan bahwa terjadi peningkatan pemahaman ibu tentang stunting yaitu baik 73,3%. Sebelum diberikan penyuluhan didapatkan bahwa masih rendahnya sikap ibu-ibu tentang stunting yaitu 70% dan setelah diberikan penyuluhan didapatkan bahwa terjadi peningkatan sikap ibu tentang stunting yaitu baik 63,3%. Intervensi edukasi gizi pada ibu dapat meningkatkan pengetahuan, dan sikap tentang stunting. Kesimpulan, perlakuan pemberian penyuluhan gizi dapat berpengaruh terhadap pengetahuan,dan sikap tentang stunting dimana terjadi peningkatan pengetahuan ibu tentang stunting dan terjadi peningkatan terhadap sikap ibu.

Lansia perlu mendapatkan perhatian khusus dalam pemberian makanan tambahan, penyuluhan menu simbang dan senam lansia untuk kesehatan lansia. Pemilihan makanan untuk lansia dapat diatasi melalui penyusunan menu yang tepat, dengan mempertimbangkan akan kecukupan gizi, konsistensi makanan, dan tekstur makanan. Kegiatan ini bertujuan untuk Meningkatkan pengetahuan  dan ketrampilan lansia tentang gizi seimbang kaitannya dengan penyakit hipertensi. Memberikan penyuluhan/ edukasi  tentang menu seimbang dan gaya hidup sehat pada ibu pra menopause, ibu  lansia dan keluarganya  diawali dengan pre dan post test serta pemberian contoh praktek pengolahan menu seimbang untuk  lansia berkaitan dengan penyakit hipertensi. Pengabdian masyarakat pada lansia ini dilaksanakan di desa Bayu Kecamatan Darul Imarah Kabupaten Aceh Besar. Dilaksanakan tanggal 14 November 2020 dengan jumlah responden yang hadir 40 orang. Hasil distribusi frekuensi menunjukkan sebagian besar responden berumur 40-49 tahun (62.5%). Hasil pengukuran antropometri untuk menentukan status gizi lansia sasaran berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) menunujukkan bahwa sebagian besar responden menunjukkan status gizi kelebihan berat badan ringan yaitu 52.5% dan hasil pemeriksaan tekanan darah sebagian besar responden berada dalam kelompok prehipertensi atau hipertensi tahap ringan sejumlah 42.5%.. Penyuluhan yang diberikan di peroleh hasil pengetahuan lansia yang sebelumnya sejumlah 30% dalam pengetahuan baik tentang gizi seimbang berkaitan dengan penyakit hipertensi meningkat setelah diberikan edukasi terjadi peningkatan pengetahuan tersebut sebesar 82.5%.  Penyuluhan yang diberikan akan meningkatkan pengetahuan lansia tentang gizi seimbang berkaitan dengan penyakit hipertensi. Perlu dilakukan penyuluhan dan konseling secara berkesinambungan kepada  lansia berkaitan dengan pengatuan pola makan untuk penyakit degeneratif lainnya.

Cookies are a food product favored by people of all ages. Meanwhile, composite flour is flour from several types of raw materials, such as tubers, nuts, cereals with or without wheat flour, or cereals with or without wheat. The composite flour is used as a raw material for food processing, such as bakery and extrusion products. This research was an experimental study using a completely randomized design (CRD). The organoleptic test was employed to examine the smells, tastes, textures, and colors of organic red bean, soybean, and sago composites-based flour. The physical properties test examined the swelling power test. Then, the collected data were analyzed using the analysis of variance (ANOVA) from a completely randomized design to determine statistically significant treatments. If a relationship had been founded, the next step was continued to Duncan’s test. The results of this study indicated that the addition of composite flour in the cookies significantly brought different effects. Formula 1 with the addition of 30% composite flour had the best taste, odor, and texture. However, its color was not better than formula 2, without any addition of composite flour. This study suggests that a further intervention formula should investigate the mixing of the resulted colors or use natural dyes to improve the color of cookies

Constipation is a common problem and can cause serious problems. Constipation is a condition characterized by changes in the consistency of the stool to become hard, large in size, decreased in frequency or difficulty in defecation. Constipation is often characterized by symptoms of anxiety when defecation due to pain during defecation. Constipation can cause severe stress for sufferers due to discomfort. Another impact due to functional constipation is activity disturbances such as stomach cramps, decreased quality of life through decreased productivity. One of the prevention efforts is training and counseling the elderly regarding constipation. For this reason, the understanding of the elderly regarding constipation must be improved. This community service activity was carried out in the village of Lambawe. The implementation of this activity in September 2019. The target of this activity is the elderly. The method used in the implementation of this activity is the lecture and demonstration method. The results obtained in this activity are the target of understanding the material about constipation. It is suggested to the puskesmas to be able to work together in providing counseling related to education on constipation so that the elderly can understand the importance of preventing and overcoming constipation.