Spécialiste qualifié en orthopédie dento-faciale, pratique libérale, Chargé de recherche en anthropologie 2 Post-doctorante en anthropologie biologique, Harvard Université 3 Spécialiste qualifié en orthopédie dento-faciale, pratique libérale, Maître de conférence des universités RÉSUMÉ Qu'ont mangé nos jeunes patients ces dernières vingt-quatre heures ? Probablement des aliments cuits, préparés ou même hachés, dont l'assimilation n'a nécessité que des contraintes masticatrices limitées par rapport au potentiel pour lequel leur système musculaire cranio-facial est programmé. L'impact de l'hypofonctionnement de l'appareil masticateur sur la croissance cranio-faciale est abordé par la paléoanthropologie et par des modèles d'expérimentation animale. L'activité masticatrice est l'une des fonctions le plus souvent sous-estimée sur le plan étiopathogénique et thérapeutique en orthodontie. La mise en place d'études cliniques prospectives permet une approche complémentaire des corrélations entre forme et fonction mais permet également d'envisager l'intérêt thérapeutique que peut constituer l'introduction de contraintes masticatrices fortes.

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