AGRADECIMIENTOSDeseo recordar en este momento a todas aquellas personas que con poco o con mucho, han sabido ayudarme, guiarme, dar su apoyo o simplemente hacerme la compañía necesaria para seguir adelante. Son muchos a los que debería nombrar de este lado y del otro del océano y espero no olvidar a nadie.A la Dra. María Victoria Rascón Trincado, Mariví, por su dirección y sin cuya ayuda, respaldo y cariño nunca hubiera llegado hasta aquí. Y principalmente por haber creído en mí.Al Prof. Dr. Jesús Prieto Veiga por su incondicional apoyo en este proyecto Al Dr. Pablo Prieto Matos por su inestimable ayuda en la recolección de los datos clínicos de los pacientes y por su preocupación porque todo salga bien.Al Prof. Dr. Rogelio González Sarmiento por sus consejos e indicaciones en el momento adecuado-Al Dr. Ángel García Sánchez por su aliento y consejo.A Helena, Xiana, Mercedes, Paula, Clara sin cuya ayuda nunca hubiera llegado a tiempo.A Nieves, Esther, Sara, Marta, Manuel, Laura, Laura, Elena y todos los becarios que de una manera u otra se han preocupado por mí en el laboratorio.A José Luis Villardón por su ayuda estadística.A todas las enfermeras del Sector de consulta externa del Hospital sin cuya ayuda no hubiera sido posible la recolección de muestras.A todo mi equipo en Buenos Aires, sin el respaldo de quienes, no podría seguir adelante con este emprendimiento. INTRODUCCIÓN OBESIDAD DEFINICIÓNSe define como obesidad a la acumulación excesiva de tejido adiposo en el organismo y en la gran mayoría de los casos, se acompaña de aumento de peso, cuya magnitud y distribución condicionan la morbilidad subsecuente de esta enfermedad (1).Se trata de una patología crónica, multifactorial y compleja, que se debe a factores genéticos, ambientales y conductuales. En las últimas 3 décadas ha aumentado su incidencia en forma alarmante tanto en la vida adulta como en la adolescencia y la niñez. Por ello supone un gran desafío el hacer un diagnóstico temprano del sobrepeso y el análisis de las conductas erróneas que llevan a la aparición de la obesidad, para poder así tomar las medidas preventivas adecuadas. .EPIDEMILOGÍALamentablemente en los últimos años la epidemia de la obesidad en Europa y USA se ha convertido en una pandemia (2-6) y además está aumentando de forma alarmante en los países en desarrollo (7) . El aumento de la incidencia de la obesidad se ha observado por igual en ambos sexos y ha alcanzado a todos los grupos raciales, étnicos y socioculturales pero con mayor proporción en los niños nacidos con más de 4000 g y con padres obesos. (1) En España se encontró que el 26,5% de los niños tiene sobrepeso y se considera obeso al 13,9%. Ocurre algo similar en Estados Unidos con una incidencia para la obesidad del 15% y para el sobrepeso de alrededor del 27% (5,8,12) . En Argentina según estadísticas del Ministerio de Salud la incidencia de obesidad es del 11% y los niños con sobrepeso llegan en general aproximadamente al 25%. (1) En asociación directa con el aumento de la aparición de la obesidad se observa un aument...