Masa pandemi COVID-19 membawa pengaruh terhadap hampir segala lini sektor kehidupan termasuk sektor konstruksi. Pembangunan gedung Menara BRI Gatot Subroto pun terbawa dampaknya. Suatu proyek pembangunan gedung tinggi sangat bergantung sekali kepada banyak faktor seperti pemasok, peraturan, lingkungan, dan lain-lain terutama manusia sebagai tenaga kerja yang saat pandemi ini segala aktivitasnya sedang terganggu. Untuk itu penelitian ini ingin mengetahui dampak masa pandemi yang sedang berlangsung terhadap pembangunan gedung Menara BRI di Jalan Gatot Subroto Jakarta. Metode penelitian yang tepat adalah deskriptif kualitatif yang menggunakan data primer dan skunder. Penerapan protokol kesehatan (prokes) seperti pemeriksaan suhu tubuh, mencuci tangan, wajib memakai masker, pengisian kuisioner kesehatan pada tamu yang berkunjung dan rapid test berkala bagi seluruh pekerja proyek setiap minggu merupakan peraturan baru selama pandemi COVID-19 yang berlaku di Indonesia. Berdasarkan hasil penelitian dampak pandemi menyebabkan pada proses pembangunan proyek seperti pengurangan jumlah pekerja tiap lantai yang membuat perkembangan harian proyek melambat dari jadwal yang ditentukan. Tercatat telah terjadi keterlambatan selama 6 bulan dengan estimasi pembengkakan biaya anggaran akibat COVID-19 sebesar 1,5% berasal dari biaya operasional non material.

Arsitektur rustic merupakan konsep arsitektur yang menitikberatkan pada kesan alami dan menghasilkan suasana yang hangat pada penerapan konsepnya. Arsitektur rustic memiliki prinsip-prinsip dasar yang dapat dijadikan sebagai rujukan dalam merancang bangungn konsep arsitektur rustic, yaitu penggunan material kayu yang dominan, unfinished pada bagian dinding, penggunaan material yang memanfaatkan sumber daya alam seperti kayu, batu dan logam, menggunakan warna natural pada bagian elemen pembentuk ruang yaitu lantai, dinding dan plafond, terakhir yaitu penggunaan material berkesan tua. Arsitektur rustic dapat menambah daya tarik bangunan restoran sehingga menjadikan suasana restoran menjadi hangat dan alami. Penelitian ini menggunakan metode deskritif kualitatif untuk mengetahui tentang penerapan arsitektur rustic pada restoran. Analisis dilakukan secara deskritif kualitatif dengan menggunakan prinsip-prinsip arsitektur rustic. Tujuan peneltian ini yaitu bertujuan untuk mengetahui dan memahami prinsip-prinsip arsitektur rustic  dan penerapannya pada bangunan restoran. Kesimpulan yang akan diperoleh dari penelitian ini  yaitu bahwa konsep arsitektur rustic dapat diterapkan pada restoran dengan menerapkan prinsip-prinsip arsitektur rustic sehingga menjadikan suasana restoran menjadi hangat dan alami bahkan dapat menjadi ikonik, unik dan instagramable.

Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki iklim tropis dengan 2 musim yaitu musim kemarau dan musim hujan, musim hujan di Indonesia memiliki tingkat curah hujan rata-rata besar dari 50mm/dasarian dan suhu rata-rata 20°C. Indonesia memiliki kekayaan flaura dan fauna, salah satunya yaitu kayu jati yang merupakan hasil kayu terbaik dari Indonesia yang memiliki kualitas tinggi, berbatang lurus dan dapat tumbuh hingga ketinggian 30-40 meter pada kepulauan jawa. Arsitektur rustic merupakan konsep yang memfokuskan pada kesan alami sehingga menghasilkan suasana yang hangat pada penerapan konsepnya. Konsep arsitektur rustic memiliki prinsip-prinsip dasar sebagai acuan pengaplikasian konsep arsitektur rustic dalam merancang bangunan restoran, yaitu penggunaan material kayu yang dominan, unfinished pada bagian dinding, penggunaan material yang berasal dari alam, penggunaan warna natural pada bagian pembentuk ruang yaitu dinding, lantai dan plafond, terakhir yaitu menggunakan material yang berkesan tua. Peneitian ini menggunakan metode deskritif kualitatif untuk mengetahui tentang penerapan arsitektur rustic pada bangunan restoran, analisis dilakukan dengan cara deskriktif kualitatif dengan acuan prinsip-prinsip arsitektur rustic. Tujuan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan prinsip-prinsip arsitektur rustic pada bangunan restoran. Kesimpulan yang diperoleh yaitu arsitektur rustic dapat diterapkan pada restoran dengan menggunakan prinsip-prinsip arsitektur rustic sehingga menjadikan suasana restoran menjadi hangat dan alami dalam pengaplikasiannya. Kata kunci : Arsitektur Rustic, Alami, Restoran.