L’objectif de cette étude est de proposer, par approche intégrée, une voie de gestion des déchets agro-industriels : halieutique, avicole, agrumicole. La valorisation énergétique du point de vue de la production de biogaz et aussi la valorisation du digestat qui en découle sont étudiées. Dix mixtures sont établies dans le cadre d’un plan simplexe-centroïde, leur digestion anaérobie dure environ 5000 min, suffisante pour atteindre la stabilité. L’évolution de plusieurs paramètres physico-chimiques tels que le pH, la conductivité, la matière sèche est déterminée. La conversion du carbone organique total (COT), le phosphore (P) et l’azote (NT) sont étudiés et modélisés par les surfaces d’isoréponses. Les contrôles microbiologiques pour vérifier l’hygiénisation des digestats sont menés. Le volume de biogaz produit pour les différents mélanges est mesuré en fonction du temps en utilisant la méthode du liquide déplacé. Finalement, le digestat est valorisé dans la fertilisation des sols agricoles, pour cela des tests de fertilisation sont ainsi conduits sur des cultures de poivrons (Capsicum annum). Les résultats montrent qu’il est possible de générer, après processus de digestion anaérobie optimale, un digestat, intéressant pour une application dans la fertilisation des sols agricoles, hygiénique par l’absence des micro-organismes d’altération, riche en azote, phosphore, potassium, caractérisé par un pH idéal pour la culture de poivrons.

This research work consists on valorizing poultry waste by biotransformation into biofertilizers, associating this agro‐industrial waste with algae (abundant natural resources) and molasses (a by‐product of the sugar refining industry) ensuring a good contribution of nutritional chemical elements and obtaining a balanced formulation. A total of seven different formulations of the above three components, were examined in a simplex centroid design. A fungal inoculum of Aspergillus niger was used as a fermentation agent for better quality of biotransformation. The monitoring of this biotransformation is ensured during 15 days by following the evolution of physicochemical and microbiological parameters and, to understand the bioconversion of the simple compounds of the biofertilizer mixture such as short aliphatic chains, sugar, and amino acids into soluble mineral compounds, a Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) analysis was carried out before and after biotransformation. Finally, germination and fertilization tests were performed to evaluate the efficiency of the final product on a barley crop. The overall results of the present study showed that the mixture which contained 68.75% poultry waste, 12.5% molasses, and 18.75% algae presented the better microbiological and chemical safety criteria required for a good biofertilizer according to NF U44‐551 standard.

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