No abstract

Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarla bitkileri laboratuvarında 2022 Yılında yürütülen bu çalışmada tuz stresi altındaki arpa çeşitlerinde salisilik asit uygulamalarının çimlenme ve tohum özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bitki materyali olarak 3 farklı arpa çeşidi (Larende, Beyşehir, Kral) kullanılmıştır. Dört farklı tuz konsantrasyonu (0-50-100-150 mM) ve dört farklı salisilik asit konsantrasyonu (0-0.25-0.5-1 mM) arpa tohumlarına uygulanmıştır. Araştırma, tesadüf parsellerinde faktöriyel deneme desenine göre üç tekrarlı olarak yürütülmüş. Araştırmada çimlenme oranı (%), çimlenme süresi (gün), toplam yaş ve kuru ağırlık (g), radikula yaş ve kuru ağırlık (g), koleoptil yaş ve kuru ağırlık (g), radikula uzunluk (mm) ve koleoptil uzunluk (mm) değerleri hesaplanmıştır. Çalışma sonucunda tüm uygulamalarda en iyi sonuç veren çeşitler Larende ve Beyşehir arpa çeşitleri olmuştur. Tuz dozlarının artmasıyla birlikte hemen hemen incelenen tüm parametrelerde olumsuz yönde değişiklikler meydana gelmiş, salisilik asit uygulamalarıyla ile bu olumsuz değişiklikler tamamen ortadan kaldırılamasa da etkileri azaltılmıştır. Tuzun özellikle 150 mM dozu en kritik değişikliklerin meydana geldiği tuz dozu olarak belirlenmiştir.

Bu araştırma Börülce (Vigna unguiculata L.) bitkisinin tane kalitesi üzerine farklı dozlarda uygulanan demir ve bor gübrelerinin etkilerinin ortaya çıkarmak amacıyla 2017 yılında Ordu ekolojik şartlarında yürütülmüştür. Deneme tesadüf bloklarında bölünmüş parseller deneme desenine göre 3 tekrarlı kurulmuş, ana parsellere demir dozları, alt parsellere bor dozları yerleştirilmiştir. Bitki materyali olarak Amazon börülce çeşidi kullanılmıştır. Dört farklı saf demir (0-1-2-4 kg/da) ve dört farklı saf bor (0-150-300-600 g/da) dozu uygulaması ekimden sonra bitki çıkışı olmadan önce toprağa sulandırılarak verilmiştir. Elde edilen tohumlarda su alma kapasitesi, şişme kapasitesi, pişme süresi, protein oranı, tanede bor ve tanede demir miktarı özellikleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda bor 150 ve 300 g/da dozları ile demirin 2 ve 4 kg/da dozlarının interaksiyonlarından en iyi sonuçların alındığı, borun 600 g/da dozunda ise incelenen örneklerde düşüş meydana getirerek, börülcede 600 g/da bor dozunun toksik etki göstermeye başladığı tespit edilmiştir. Börülce bitkisi ülkemizde daha fazla yetiştirilmesi gereken, besleyiciliği yüksek, yetiştirilmesi kolay bir yemeklik tane baklagil bitkisidir. Börülce de bor ve demir ve bunların interaksiyonları ile ilgili daha fazla çalışmanın farklı dozlarla ve farklı börülce çeşitleriyle yapılmasının faydalı olacağı düşünülmektedir. Bu bağlamda bu çalışmanın bundan sonraki çalışmalara kaynak sağlaması amaçlanmıştır.

Amaç: Bu çalışmanın amacı; kitosan uygulamasının patateste kuru madde oranı, C vitamin içeriği, toplam suda çözünür kuru madde oranı, toplam fenolik madde içeriği ve toplam antioksidan içeriği gibi bazı kimyasal özellikler üzerindeki etkisinin belirlenmesidir. Materyal ve Yöntem: Soğuk hava deposunda gerçekleştirilen bu araştırmada, depolama öncesi patates yumrularına 4 doz (kontrol, %0.5, %1 ve %2) kitosan, püskürtme yöntemiyle uygulanmıştır. Bulgular: Kitosan uygulamaları arasında %1 kitosan dozu, depolama sırasında kuru madde oranı artışını (%50) ve C vitamini içeriğinin azalışını (yaklaşık %40) önleme açısından en etkili olan doz olarak belirlenmiştir. Toplam fenolik bileşiklerin depolama sonunda kontrole göre %20 artması kitosan uygulamaları ile önlenmiştir. Sonuçlar: Sonuçlar, kitosan uygulamasının, depolama sırasında patateslerde meydana gelen bazı kimyasal değişiklikleri azaltabileceğini göstermektedir.