The production of fruits and vegetables is listed as one of the most relevant activities in brazilian agricultural conjuncture. However, the amount of losses occurring along the production chain is alarming, especially in the postharvest stage. Thus, it was aimed to conduct a survey of postharvest losses and characterize the scenario of commercialization of fresh produce in the retail market of seven cities in the east of Maranhã o state. This work was carried out through direct interviews with 145 traders. The questionnaire with objective questions that covered socioeconomic aspects, handling, flow, conditioning, storage, marketing, and postharvest losses was applied to them. It was found that the traders had little schooling (92% of traders do not have a high school level) and lack adequate technical knowledge of produce, management, and marketing of fruit and vegetable produce. The traded vegetables are sourced from Piauí , Bahia and Ceará , and drained through canvas-covered trucks (86%). The three vegetables with the highest loss estimates are bell pepper (16.42 ± 2.21%), lettuce (11.79 ± 0.42) and tomato (11.38 ± 0.19%). Though, for fruits, it highlights plum (35.65 ± 1.34%), papaya (17.93 ± 3.79%) and guava (15.63±2.79%). 337 Among the causes, those of physiological order was the most impacting. The largest losses of vegetables occurred in Coelho Neto (17.78%), Timon (13.46%) and Brejo (10.73%) cities. Regarding fruits, the order was Coelho Neto (11.48%), Brejo (11.27%) and Timon (10.84%). There is a need for better training and awareness of traders regarding the adoption of good post-harvest practices and proper management of the commercial activity, as a way to increase the profitability of this activity, which on average is equivalent to two minimum wages per month.

O presente trabalho objetivou caracterizar a distribuição espacial dos atributos químicos de um Argissolo Amarelo distrocoeso típico em função de diferentes densidades de amostragem. Foram estabelecidas três grades amostrais quadradas com 80, 100 e 121 pontos em uma área de produção de soja de 6,2 ha, na profundidade de 0,0-0,2 m. Foram analisados os atributos matéria orgânica, cálcio e fósforo remanescente. Para analisar a precisão da interpolação foram utilizados a raiz quadrada do erro médio e o quadrado médio do erro.  Os três atributos apresentaram grau de dependência espacial moderado nas três densidades amostrais estudadas. Os atributos matéria orgânica, cálcio e fósforo remanescente apresentaram os menores valores da raiz quadrada do erro médio e do quadrado médio do erro em grades amostrais distintas. Não havendo diferença significativa no erro entre as três intensidades amostrais analisadas, em função destes parâmetros estudados. Os mapas de krigagem demonstraram semelhança entre a distribuição espacial dos atributos nas três intensidades amostrais avaliadas. Em uma área de 6,2 ha, a quantidade de pontos amostrais (80, 100 e 121 pontos) não interferiu significativamente na análise da variabilidade espacial dos atributos químicos do solo e no detalhamento das informações dos mapas interpolados por krigagem.

RESUMO:A amostragem adequada deve ser a menor possível, porém, com uma acurácia representativa, a fim de produzir resultados confiáveis. Nesse contexto, objetivou-se caracterizar a distribuição espacial dos atributos granulométricos de um Argissolo Amarelo distrocoeso típico, em função de diferentes densidades de amostragem. Foram estabelecidas três grades amostrais quadradas com 80, 100 e 121 pontos em uma área de produção de soja de 6,2 ha, na profundidade de 0,0-0,2 m. Foram analisados os atributos argila, silte e areia total. O coeficiente de variação indicou média variabilidade para argila e silte, e baixa variabilidade para areia total, nas três amostragens estudadas. O silte apresentou grau de dependência espacial forte nas três grades amostrais, enquanto a argila e areia total apresentaram grau de dependência espacial moderado nas três densidades de amostragem. O aumento do intervalo de amostragem e a redução do número de amostras não promoveram o aumento da raiz quadrada do erro médio e do quadrado médio do erro nas estimativas por krigagem nas diferentes intensidades amostrais estudadas. Não havendo diferença significativa entre estes parâmetros para as intensidades amostrais analisadas. Os mapas de krigagem demonstraram semelhança entre a distribuição espacial dos atributos nas três intensidades amostrais utilizadas. Em uma área de 6,2 ha, a quantidade de pontos amostrais (80, 100 e 121 pontos) não interferiu significativamente na análise da variabilidade espacial dos atributos granulométricos do solo e no detalhamento das informações dos mapas interpolados por krigagem. Palavras-chave:Interpolação. Textura do solo. Amostragem georreferenciada.

Estudos que englobam perdas pós-colheita, caracterização de patogenias e destinação final de resíduos de hortifrútis são escassos na literatura. Com isso, objetivou-se obter informações acerca do cenário de comercialização, perdas pós-colheita, patogenias e destinação final do pimentão comercializado no setor varejista de Chapadinha (MA). A pesquisa englobou três etapas: aplicação de questionários, caracterização de frutos e identificação de patogenias. A aplicação de questionários ocorreu através de entrevistas diretas em supermercados, sacolões e feira livre. Para a caracterização da qualidade pós-colheita fez-se a aquisição de 30 pimentões por segmento, ao passo que para identificação de patogenias, coletaram-se quatro amostras de pimentões em oito estabelecimentos comerciais. Ao término da pesquisa, conclui-se os pimentões ofertados em Chapadinha (MA) são oriundos de outros estados, principalmente o Ceará (88,46%). Os frutos seguem padrões de qualidade brasileira, contudo a feira livre se destacou quanto aos caracteres analisados. Os sacolões e supermercados ofertam quantidade expressiva, com índices altos de perdas ocasionadas majoritariamente por desordens fisiológicas. Foram identificadas doenças pós-colheita ocasionadas por Pectobacterium sp., Colletotrichum capsici, Colletotrichum gloeosporioides e Phytophthora capsici, as quais podem estar relacionadas à procedência longínqua e práticas pós-colheita inadequadas desde o escoamento. A destinação final das perdas é ambientalmente inadequada, embora os comerciantes apresentem seletividade na separação dos resíduos orgânicos e consciência quantos os direcionamentos mais adequados. Assim, é importante incentivar o poder público municipal para melhoria nas ações de descarte dos resíduos orgânicos, cujo destino final tem sido os inadequados lixões.

Este trabalho objetivou determinar métodos eficientes para superação de dormência em sementes de Dimorphandra mollis Benth. As sementes foram coletadas em árvores matrizes do município de Buriti, MA, Brasil e foram submetidas aos seguintes tratamentos: controle (T1); escarificação mecânica com lixa n° 60 (T2); escarificação química com soda cáustica a 98% por 15 min (T3); escarificação química com ácido sulfúrico 99,9% por 20 min (T4) e choque térmico com água (T5). Em casa de vegetação, foram dispostas 16 sementes por tratamento, divididas em quatro repetições, em delineamento inteiramente ao acaso. As avaliações foram iniciadas ao terceiro dia após o tratamento das sementes e estenderam-se por 17 dias após a semeadura. Avaliou-se o percentual de sementes emergidas e o índice de velocidade de emergência. Os tratamentos de escarificação mecânica com lixa (T2) e escarificação química com ácido sulfúrico (T4) foram eficientes para superar a impermeabilidade do tegumento nas sementes, sendo a escarificação mecânica o método mais seguro aos usuários para a superação da dormência das sementes.