Introdução: A SAOS é um distúrbio considerado comum e crônico que afeta a respiração durante a necessidade básica de sono. É caracterizada pela obstrução total ou parcial da passagem aérea por dez ou mais segundos que causam micro despertares, além da sensação de sufocamento. Revisão e discussão: O trabalho realizou revisão literária minuciosa e trouxe, de acordo com os autores, que hiperplasia de linfóide e alterações de crescimento em VAS são fatores exacerbadores da síndrome; A respiração oral tem sido proposta como fator causal de erosão dentária e aparecimento de cáries. Considerações finais: O Cirurgião-Dentista tem importância para ajudar no diagnóstico por conhecer as principais desordens desse distúrbio e oferecer tratamento paliativo com aparelhos intra-orais ou cirurgias ortognáticas, também podendo participar de tratamentos multidisciplinares.Palavras-chaves: síndrome da apneia obstrutiva do sono, distúrbio do sono.