The Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics strives to maintain a continuous publication system, so that the articles are published before its final format (before the number to which they belong is closed and/or published). In this way, we try to put the articles available to readers/users as soon as possible. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Introducción: El objetivo de este estudio es conocer la prevalencia de hábitos alimentarios inadecuados en niñas y niños escolarizados en el tercer ciclo de educación primaria de distinto origen étnico. Material y Métodos:Para ello se llevó a cabo un estudio descriptivo. La muestra estuvo compuesta por 241 niños y niñas matriculados en 5º y 6º de primaria en centros educativos de Alicante y Elche (España). Los datos se obtuvieron a través de un formulario que recogía trece preguntas sobre datos sociodemográficos de los alumnos y sus familiares y una segunda parte, el cuestionario Krece-Plus.Resultados: Los resultados muestran que un 18,3% posee un nivel nutricional bajo, de los cuales el 11,4% pertenecen a la etnia gitana. El 68,5% de los niños y niñas afirman consumir dulces y golosinas. Además, el 27% acude más de una vez por semana a un fast-food, mostrando diferencias significativas entre los niños y niñas de origen autóctono y de etnia gitana. Conclusiones:Los hábitos alimentarios inadecuados de los niños no están determinados por el origen étnico de los progenitores. Introduction:The objective of this study is to know the prevalence of inadequate eating habits in girls and boys attending the third cycle of primary education of a different ethnic gender. Material and Methods:A descriptive study was carried out. The sample consisted of 241 children enrolled in 5 th and 6 th grade of primary school in Alicante and Elche (Spain). The data were obtained through a form that collected answers about sociodemographic data of the students and their families and a second part, the Krece-Plus questionnaire. Results:The results show that 18.3% have a low nutritional level, of which 11.4% are of gypsy ethnicity. 68.5% of children say they consume sweets and sweets. In addition, 27% go to fast-food more than once a week, showing significant differences between children of indigenous origin and gypsy ethnicity. Conclusions:The inadequate eating habits of children are not determined by the ethnic origin of the parents. Feeding Behavior; Ethnic Groups; Roma; Child;Parents. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2019; 23(3): 175 -182 Food habits of children between 10 and 12 years according to ethnic origin of parents in the metropolitan area of Alicante and Elche (Spain) 176Hábitos alimentarios de niños entre 10 y 12 años según el origen étnico de los progenitores en la zona metropolitana de Alicante y Elche (España) A B S T R A C T KEYWORDSCITA Ruiz-Callado R, Giménez-Soria S, Martínez-Martínez G, Sancho-Arranz R, Navalón-Mira A. Hábitos alimentarios de niños entre 10 y 12 años según el origen étnico de los progenitores en la zona metropolitana de Alicante y Elche (España). Rev Esp Nutr Hum Diet. 2019; 23(3): 175-82.

RESUMENSe presenta el caso de un profesor de 47 años, no fumador, con riesgo-cardiovascular (RCV) moderado (2%) según HeartScore: obesidad (Índice-masa-muscular: 32,8kg/m 2 ); índice cintura-cadera: 1,08, tensión-arterial alta: 150/101mmHg, hipercolesterolemia: 223mg/dl. La anamnesis-alimentaria inicial (2016) muestra consumo: 2100kcal/día (distribuidas en 24% proteínas, 45% grasas, 31% carbohidratos) y, potasio (51%) y vitamina-D (42%) bajos; consume 2 bebidas-alcohólicas/semana. El tratamiento dietético consistió en 2500kcal/día (distribuidas en 14% proteína, 32% grasas, 51% carbohidratos) y aumento vitamina-D (10,50µg/día), basado en directrices de la Guía Europea de Prevención Cardiovascular. Después de 1 año de tratamiento se mostraron cambios favorables: Índice-masa-muscular (30,5kg/ m 2 ), índice cintura-cadera (0,98), tensión-arterial (128/90mmHg) evidenciados por datos bioquímicos y dietéticos. Este artículo presenta aspectos relevantes de una intervención dietético-nutricional individualizada de factores de RCV en el ámbito laboral y destacan las competencias del dietista-nutricionista y la coordinación del Servicio-Prevención-universitario como activos de salud comunitarios, para revertir parámetros de RCV especialmente antropométricos y tensión-arterial.PALABRAS CLAVE: factores de riesgo, enfermedades cardiovasculares, tratamiento nutricional, salud laboral, servicios de salud del trabajador, promoción de la salud. NUTRITIONAL TREATMENT FOR CARDIOVASCULAR RISK IN A UNIVERSITY WORKER ABSTRACTWe present the case of a 47 year old nonsmoking university professor with moderate cardiovascular risk (CVR) (2%) according to HeartScore: obesity (body mass index, 32.8kg/m 2 ); waist-to-hip ratio:1.08; high blood pressure, 150/101 mmHg; and hypercholesterolemia: 223 mg/ dL). The initial food inventory (2016) showed a consumption pattern of 2100 kcal/day (24% proteins, 45% fats, 31% carbohydrates); low intake of potassium (51%) and vitamin-D (42%); consumption of two alcoholic drinks/ per week. Dietary treatment consisted of 2500 kcal/day (distributed as 14% protein, 32% fat, 51% carbohydrates), and increased vitamin D intake (10.50 µg/day), following the European Cardiovascular Prevention Guide. Favorable changes were apparent after one year of treatment: body mass index (30.5kg/m 2 ), waist-to-hip ratio (0.98), blood pressure (128/90mmHg), supported by laboratory and dietary data. This article presents relevant aspects of an individualized nutritional intervention targeting CVR factors in the workplace. It highlights the competencies of the dietitian and the coordination of the universitybased occupational health service as community health assets, to revert CVR parameters, especially anthropometric and blood pressure data.