Propolis has various pharmacological properties of clinical interest, and is also considered a functional food. In particular, hydroalcoholic extracts of red propolis (HERP), together with its isoflavonoid formononetin, have recognized antioxidant and anti-inflammatory properties, with known added value against dyslipidemia. In this study, we report the gastroprotective effects of HERP (50–500 mg/kg, p.o.) and formononetin (10 mg/kg, p.o.) in ethanol and non-steroidal anti-inflammatory drug-induced models of rat ulcer. The volume, pH, and total acidity were the evaluated gastric secretion parameters using the pylorus ligature model, together with the assessment of gastric mucus contents. The anti-Helicobacter pylori activities of HERP were evaluated using the agar-well diffusion method. In our experiments, HERP (250 and 500 mg/kg) and formononetin (10 mg/kg) reduced (p < 0.001) total lesion areas in the ethanol-induced rat ulcer model, and reduced (p < 0.05) ulcer indices in the indomethacin-induced rat ulcer model. Administration of HERP and formononetin to pylorus ligature models significantly decreased (p < 0.01) gastric secretion volumes and increased (p < 0.05) mucus production. We have also shown the antioxidant and anti-Helicobacter pylori activities of HERP. The obtained results indicate that HERP and formononetin are gastroprotective in acute ulcer models, suggesting a prominent role of formononetin in the effects of HERP.

No abstract

Resumo Introdução A Food and Agriculture Organization of the United Nations estima que um terço do alimento produzido no mundo é desperdiçado ou se perde ao longo das cadeias produtivas de alimentos, sendo que 46% das perdas ocorrem no processo das vendas e hábitos dos consumidores. Objetivo Este trabalho teve por objetivo quantificar e analisar a eficácia de uma campanha de intervenção por conscientização para o combate ao desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição. Método Foi estabelecido o índice per capita de resto-ingestão. A coleta desse dado foi realizada durante 25 dias, sendo 10 dias antes, 5 dias durante e 10 dias depois da campanha de conscientização. Resultados Houve redução da média per capita do resto-ingestão de 60,0 ± 14,9 para 39,3 ± 13,4; esse dado concordou com trabalhos existentes na literatura sobre o assunto. Pôde-se também contabilizar uma diminuição do custo financeiro médio em torno de 34,6%. Conclusão Constata-se com este estudo que a falta de conscientização dos comensais contribui significativamente para o alto desperdício de alimentos, pois foi notória a redução do desperdício por resto-ingestão após intervenção.

Introdução: Sobreviventes do câncer de cavidade oral (SCCO) em controle normalmente apresentam inúmeras sequelas derivadas do tratamento oncológico, o que pode comprometer sua alimentação e, por extensão, o atendimento às diretrizes de alimentação e peso adequado emitidas pelo Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer/Instituto Americano de Pesquisa para o Câncer (WCRF/AICR). Objetivo: Avaliar o perfil alimentar e o estado nutricional de sobreviventes de câncer de cavidade oral e verificar o grau de sua adesão, as diretrizes de alimentação saudável e peso corporal emitidas pela WCRF / AICR. Método: Estudo transversal que avaliou o estado nutricional pela Avaliação Subjetiva Global produzida pelo paciente (ASG-PPP) e índice de massa corporal (IMC) de 20 pacientes. Dados como condição social e histórico clínico foram coletados em prontuário. O consumo alimentar foi avaliado por meio de um diário alimentar de 30 dias. Os dados alimentares e o peso corporal receberam um escore de pontos conforme maior ou menor grau de adesão às recomendações WCRF / AICR. Resultados: 80% dos pacientes encontravam-se com desnutrição moderada ou suspeita de desnutrição pela ASG-PPP. Pelo IMC, 10% dos participantes estavam desnutridos, 45% eutróficos e 35% apresentavam sobrepeso. Foi encontrado escore médio 2,64 ±0.55 de adesão às recomendações de peso adequado e alimentação saudável, demonstrando atendimento de menos de 50% das recomendações WCRF / AICR. Conclusão: Os pacientes SCCO do presente estudo apresentam risco de desnutrição ou estão com desnutrição moderada; e possuem alta sintomatologia, que impacta negativamente na ingestão alimentar e na adesão às recomendações da WCRF / AICR.