Nesnelerin İnterneti (IoT), son zamanların en çok tercih edilen teknolojilerinden biridir. Günümüzde IoT'nin günlük hayatta kullanımı artmakta ve zamanla daha da artması beklenmektedir. IoT cihazları, herhangi bir kullanıcıya ihtiyaç duymadan birbirleriyle otomatik olarak iletişim kurabilir, diğer cihazlardan veri alabilir veya üzerlerindeki sensörler aracılığıyla veri üretebilir. IoT, akıllı şehir sistemlerinde, ev otomasyon sistemlerinde, trafikte ve diğer birçok alanda kullanılabilir. IoT sisteminin kullanıldığı alanlardan biri de sağlık sektörüdür. Sağlık teknolojisinde IoT sistemleri, hastaların sağlık verilerinin otomatik olarak alınmasında, izlenmesinde ve işlenmesinde önemli bir rol oynar. Kalabalık bir ortamda olmak istemeyen veya evde bakıma ihtiyaç duyan yaşlı hastaların uzaktan izlenip tedavi edilmeleri gerekebilir. Bu durumlara çözüm olarak bireylerin sağlık verilerini toplayıp bir sağlık kuruluşuna bu verileri hızlı ve güvenilir şekilde iletmek için bir IoT sistemi tasarlanabilir. IoT sistemleriyle çalışan ağ protokol yığınlarının performansının analiz edilmesi sistemin en iyi protokol kombinasyonunu bulmak adına oldukça faydalı olacaktır. Bu çalışmada, kişilerin nabzı, glikoz seviyesi, kalp grafiği gibi sağlık verilerini iletmek için CoAP (Constrained Application Protocol)-Observe kullanılmış ve bu yöntemin performans analizi yapılmıştır. Yapılan performans analizinde sonuçların değerlendirilmesi için gecikme, enerji verimliliği, güvenilirlik ve işlem hacmi gibi 4 farklı metrik belirlenmiştir. MAC (Media Access Control) protokollerinden CSMA (Carrier Sense Multiple Access), nullMAC ve RDC (Radio Duty Cycle) protokollerinden contikiMAC, nullRDC protokolleri kullanılarak 4 farklı senaryo ve 3 farklı PDR (Packet Delivery Ratio) değeri (100, 95, 90) kullanılarak toplam 12 farklı senaryo değerlendirmesi yapılmıştır.